Cos'è un Cempedak?

Un Cempedak è un frutto trovato prevalentemente in Malesia e Tailandia. È anche noto come Chempedak . Questo frutto viene dall'albero intero di Artocarpus. Il termine "artocarpus" deriva da due parole greche, artos , che significa pane e karpus , che significa frutta.

Questi alberi crescono fino a 49 piedi (15 m) di altezza e si trovano nelle foreste pluviali a basso livello. Le foglie dell'albero sono di un verde opaco e hanno i capelli castani su di loro. Quando è giovane, l'albero di Cempedak ha una corteccia liscia che si è ruvida man mano che invecchia.

Il frutto CEMPEDAK è giallo, marrone o di colore verde e contiene tra 100 e 500 semi. Il frutto è a canna o a forma di pera, mentre i semi sono a forma di reni. Questi semi sono circondati da una morbida carne gialla che può essere mangiata senza cucinare o altra preparazione. La carne ha un sapore dolce e un forte odore ed è la parte più spesso usata del frutto.

I semi di questo frutto possono anche essere arrostiti e mangiati, così come la carne intorno alsemi. Questa parte viene anche utilizzata per fare marmellate e torte e può essere salata per creare una forma di a scatti. Anche i frutti interi vengono cotti e mangiati. In Malesia, l'albero viene coltivato commercialmente per scopi di produzione alimentare.

Le spine coprono il bordo esterno del frutto Cempedak, ma può ancora essere facilmente aperto a mano. Quando viene aperto un frutto Cempedak, esploderà una sostanza appiccicosa. Ciò richiede che un prodotto a base di olio rimuova, poiché l'acqua è inefficace.

Strettamente correlato al frutto Cempedak è il jackfruit. I jackfruits hanno la stessa carne polposa attorno ai loro semi, ma sono meno dolci di Chempedak. Anche il jackfruit è quasi perfettamente rotondo e non mostra il caratteristico restringimento trovato intorno al centro dei frutti Cempedak. La carne è anche considerata più adatta per i piatti da dessert rispetto a quelli di un jackfruit.

per questa pianta crescere correttamente, un env continuamente irrigatoÈ richiesto l'ironment. Questi alberi si trovano solo in aree che non hanno una stagione davvero secca. Un albero chempedak richiede una pioggia media minima di 50 pollici (1.250 mm).

Questi alberi sono sempreverdi e porteranno frutti una o due volte all'anno. Oltre alla sua funzione di coltura alimentare, l'albero di Chempedak è anche coltivato per il suo legno, che è resistente e resistente alle termiti. La corteccia viene utilizzata nella produzione del colorante giallo usato sulle vesti color zafferano dei monaci buddisti.