Vad är en Cempedak?
A Cempedak är en frukt som främst finns i Malaysia och Thailand. Det är också känt som Chempedak . Denna frukt kommer från Artocarpus heltalsträd. Termen "artocarpus" härstammar från två grekiska ord, artos , vilket betyder bröd och karpus , vilket betyder frukt.
Dessa träd växer upp till 49 ft (15 m) höga och finns i lågliggande regnskogar. Trädets blad är ett tråkigt grönt och har brunt hår på sig. När det är ungt har Cempedak -trädet en smidig bark som växer grovt när det åldras.
cempedak -frukten är gul, brun eller grön i färg och innehåller mellan 100 och 500 frön. Frukten är fat eller päronformad, medan frön är formade som njurar. Dessa frön är omgiven av ett mjukt gult kött som kan ätas utan matlagning eller annan förberedelse. Köttet har en söt smak och stark lukt och är den oftast använda delen av frukten.
frön av denna frukt kan också rostas och ätas, liksom köttet runt ifrön. Denna del används också för att tillverka sylt och kakor och kan saltas för att göra en form av ryck. Hela frukter är också kokta och ätna. I Malaysia odlas trädet kommersiellt för livsmedelsproduktionsändamål.
ryggar täcker den yttre kanten av cempedakfrukten, men den kan fortfarande enkelt öppnas för hand. När en Cempedak -frukt öppnas kommer den att utsöndra ett klibbigt ämne. Detta kräver en oljebaserad produkt att ta bort, eftersom vatten är ineffektivt.
nära besläktat med Cempedak -frukt är jackfrukten. Jackfruits har samma massa kött runt sina frön, men är mindre söta än Chempedak. Jackfruen är också nästan perfekt rund och uppvisar inte den karakteristiska förträngningen som finns runt mitten av Cempedak -frukter. Köttet anses också vara mer lämpligt för desserträtter än från en jackfruit.
för att denna anläggning ska växa ordentligt, en kontinuerligt bevattnad envstrykning krävs. Dessa träd finns endast i områden som inte har någon verkligt torrsäsong. Ett Chempedak -träd kräver en minsta genomsnittlig nederbörd på 50 tum (1 250 mm).
Dessa träd är vintergröna och kommer att bära frukt en eller två gånger per år. Förutom sin funktion som en matskörd odlas kempedakträdet också för sitt trä, vilket är hållbart och resistent mot termiter. Barken används vid produktionen av det gula färgämnet som används på de saffranfärgade kläderna av buddhistiska munkar.