Vad är en stativblandare?

De flesta kockar kommer att hitta att de behöver en mixer på en eller annan tid. Många kockar som har mindre kök, eller inte är ivrig bagare, kan nöja sig med en elektrisk handblandare. Dessa blandare är tidshöjda och lämpliga för de flesta jobb, men Baker-Cook kommer förmodligen att vilja ha en stativblandare. Apparaten innehåller en skål som sitter på en rund plattform under motorhuset. Motorhuset kan lyfta upp och ner för att sätta slagarna i skålen, eller stativet kan ha en hållare som lyfter skålen upp till slagarna.

En av fördelarna med en stativblandare är dess kraftfulla motor. En stativblandare är mycket kraftfullare än en handblandare, och motorn kommer att göra slagarna mycket snabbare. En annan fördel är att kocken inte behöver bära sin arm ut och blanda en tuff deg eller slå äggvita. Beatserna går in i skålen, mixern är påslagen och kocken måste helt enkelt hålla en EYe på processen.

Detta är särskilt viktigt när ett recept kan blandas för hand, med undantag för äggviterna, till exempel. Medan äggviterna luftas kan kocken arbeta med en annan del av receptet. En stativblandare har ofta mer än en beatbil, till exempel degkrokar, paddlar eller en visp, för att passa matlagningsjobbet.

En modell av stativblandare kommer med olika fästen som passar framför motorhuset och använder motorn för att utföra andra jobb. Tillgängliga bilagor kan innehålla en köttkvarn, juicer, pasta tillverkare eller korvstoppare. Dessa säljs vanligtvis separat.

prissättning En stativblandare beror på varumärke, kvalitet och bilagor. De börjar vanligtvis på cirka 80 amerikanska dollar (USD) och går upp därifrån. Ett av de kraftfulla kommersiella varumärkena kan vara över 500 USD. Om en kock har utrymme att permanent lagra en stativblandare och kommer att använda den frPå samma sätt kommer att köpa en förmodligen vara en lycklig investering.