Hvad er en standblander?

De fleste kokke finder ud af, at de har brug for en mixer på et eller andet tidspunkt. Mange kokke, der har mindre køkkener, eller ikke er ivrige bagere, kan nøjes med en elektrisk håndmixer. Disse mixere er tidsberettigede og egnede til de fleste job, men bager-cook vil sandsynligvis have en stand-mixer, til sidst.

En standblander er en stor mixer, der sidder på sin egen holdning eller platform. Apparatet inkluderer en skål, der sidder på en rund platform under motorhuset. Motorhuset løfter muligvis op og ned for at sætte slagerne i skålen, eller standen kan have en indehaver, der løfter skålen op til slagerne.

En af fordelene ved en standblander er dens kraftfulde motor. En stand -mixer er meget mere kraftfuld end en håndmikser, og motoren vil vende Beaters meget hurtigere. En anden fordel er, at kokken ikke behøver at bære hans eller hendes arm ud at blande en hård dej eller slå æghvider. Slagerne går ind i skålen, mixeren er tændt, og kokken skal simpelthen holde en EYe på processen.

Dette er især vigtigt, når en opskrift kan blandes for eksempel bortset fra æggehvider. Mens æggehvider luftes, kan kokken arbejde på en anden del af opskriften. En stativ mixer har ofte mere end en beater -tilknytning, såsom dejkroge, padler eller en visp, der passer til det kogejob.

En model af Stand Mixer leveres med forskellige vedhæftede filer, der passer til fronten af ​​motorhuset og bruger motoren til at udføre andre job. Tilgængelige vedhæftede filer kan omfatte en kødslibemaskine, juicer, pasta Maker eller pølse stuffer. Disse sælges normalt separat.

Prisfastsættelse af en standblander alt afhænger af brand, kvalitet og vedhæftede filer. De starter normalt på omkring 80 amerikanske dollars (USD) og går derfra. Et af de magtfulde kommercielle mærker er muligvis over 500 USD. Hvis en kok har plads til permanent at opbevare en standblander, og vil bruge den FRLige vil købe en sandsynligvis være en glad investering.