Hva er en stativmikser?

De fleste kokker vil finne at de trenger en mikser på et eller annet tidspunkt. Mange kokker som har mindre kjøkken, eller ikke er ivrige bakere, kan nøye seg med en elektrisk håndmikser. Disse miksere er tidsbestemt og egnet for de fleste jobber, men Baker-Cook vil sannsynligvis ønske en stativmikser, til slutt.

En stativmikser er en stor mikser som sitter på sitt eget stativ, eller plattform. Apparatet inkluderer en bolle som sitter på en rund plattform under motorhuset. Motorhuset kan løfte seg opp og ned for å sette slagerne i bollen, eller stativet kan ha en holder som løfter bollen opp til slokerne.

En av fordelene med en stativmikser er dens kraftige motor. En stativmikser er mye kraftigere enn en håndmikser, og motoren vil gjøre slokerne mye raskere. En annen fordel er at kokken ikke trenger å bruke armen ut for å blande en tøff deig eller slå eggehviter. Beatørene går inn i bollen, mikseren er slått på og kokken må ganske enkelt holde en eye på prosessen.

Dette er spesielt viktig når en oppskrift kan blandes for hånd, bortsett fra eggehvitene, for eksempel. Mens eggehvitene blir luftet, kan kokken jobbe med en annen del av oppskriften. En stativmikser har ofte mer enn ett beaterfesting, for eksempel deigkroker, padler eller en visp, for å passe til matlagingsjobben.

En modell av Stand Mixer kommer med forskjellige vedlegg som passer foran motorhuset og bruker motoren til å utføre andre jobber. Tilgjengelige vedlegg kan inneholde en kjøttkvern, juicepresser, pasta produsent eller pølse -stuffer. Disse selges vanligvis separat.

Priser en stativmikser avhenger av merke, kvalitet og vedlegg. De starter vanligvis på rundt 80 amerikanske dollar (USD) og går opp derfra. Et av de kraftige kommersielle merkene kan være over 500 USD. Hvis en kokk har plass til å lagre en stativmikser permanent, og vil bruke den FRLett å kjøpe en vil sannsynligvis være en lykkelig investering.