Co je to mixér?

Většina kuchařů zjistí, že potřebují mixér najednou. Mnoho kuchařů, kteří mají menší kuchyně nebo nejsou vášnivé pekaři, se může vyrovnat s elektrickým mixérem rukou. Tyto mixéry jsou pro většinu pracovních míst vyznamenané a vhodné, ale Baker-Cook bude pravděpodobně chtít stojanový mixér, nakonec. Zařízení zahrnuje misku, která sedí na kulaté platformě pod motorovými pouzdro. Motorské pouzdro se může zvedat nahoru a dolů, aby se šlehačky dostaly do mísy, nebo stojan může mít držák, který zvedne misku až k šlehačům.

Jednou z výhod stojanu je jeho výkonný motor. Mixér stojanu je mnohem silnější než mixér ruky a motor změní šlehače mnohem rychleji. Další výhodou je, že kuchař nemusí nosit ruku a míchat tvrdé těsto nebo bití vaječných bílků. Šlehače jdou do mísy, směšovač je zapnutý a kuchař si musí prostě udržete o procesu.

To je obzvláště důležité, když lze například recept smíchat ručně, s výjimkou bílků. Zatímco vaječné bílky jsou provzdušňovány, kuchař může pracovat na jiné části receptu. Mixér stojanu má často více než jeden šlehač, jako jsou háčky na těsto, pádla nebo šlehačka, aby vyhovovala práci na vaření po ruce.

Jeden model mixéru stojanu přichází s různými přílohy, které se hodí k přední části krytu motoru a používají motor k provádění dalších úloh. Dostupné přílohy mohou zahrnovat mlýnek na maso, odšťavňovač, těstoviny výrobce nebo klobása. Ty se obvykle prodávají samostatně.

Ceny stojanu mixéru záleží na značce, kvalitě a připoutání. Obvykle začínají asi 80 americkými dolary (USD) a odtamtud jdou nahoru. Jedna z výkonných komerčních značek může být více než 500 USD. Pokud má kuchař prostor pro trvalé uložení stojanu a použije jej FRStejně jako nákup jednoho bude pravděpodobně šťastnou investicí.