スタンドミキサーとは何ですか？

ほとんどの料理人は、何度かミキサーが必要になることがわかります。小さなキッチンを持っている、または熱心なパン屋ではない多くの料理人は、電動ハンドミキサーで間に合うことができます。これらのミキサーは昔からの仕事に適していますが、ベイカークックにはおそらくスタンドミキサーが必要になります。アプライアンスには、モーターハウジングの下の丸いプラットフォームにあるボウルが含まれています。モーターハウジングは、ビーターをボウルに入れるために上下に持ち上げたり、スタンドにボウルをビーターまで持ち上げるホルダーがいる場合があります。

スタンドミキサーの利点の1つは、その強力なモーターです。スタンドミキサーはハンドミキサーよりもはるかに強力であり、モーターはビーターをより速く回転させます。もう1つの利点は、料理人が丈夫な生地を混ぜたり卵白を叩いたりする腕を着用する必要がないことです。ビーターはボウルに入り、ミキサーがオンになり、料理人は単にEYを保持する必要がありますeプロセスについて。

これは、たとえば卵白を除き、レシピを手で混ぜることができる場合に特に重要です。卵白は通気されていますが、料理人はレシピの別の部分で働くことができます。スタンドミキサーには、手元の調理作業に合わせて、生地のフック、パドル、泡立て器など、複数のビーターアタッチメントがあることがよくあります。

スタンドミキサーの1つのモデルには、モーターハウジングの前面に適合するさまざまなアタッチメントが付属しており、モーターを使用して他のジョブを実行します。利用可能なアタッチメントには、肉粉砕、ジューサー、パスタが含まれる場合があります メーカーまたはソーセージ詰め物。これらは通常別々に販売されています。

スタンドミキサーの価格設定はすべて、ブランド、品質、添付ファイルに依存します。彼らは通常、約80米ドル（USD）から始まり、そこから上がります。強力な商業ブランドの1つは500米ドルを超える可能性があります。 料理人にスタンドミキサーを永久に保管するスペースがあり、FRを使用する場合特に、1つを購入することはおそらく幸せな投資になるでしょう。