O que é um cempedak?

Um cempedak é uma fruta encontrada predominantemente na Malásia e na Tailândia. Também é conhecido como chempedak . Esta fruta vem da árvore inteira do Artocarpus. O termo 'Artocarpus' é derivado de duas palavras gregas, Artos , que significa pão e karpus , significando frutas. As folhas da árvore são um verde opaco e têm cabelos castanhos. Quando é jovem, a árvore Cempedak tem casca lisa que cresce em áspera à medida que envelhece. A fruta é em forma de cano ou em forma de pêra, enquanto as sementes têm a forma de rins. Essas sementes são cercadas por uma carne amarela macia que pode ser consumida sem cozinhar ou outra preparação. A carne tem um sabor doce e um cheiro forte, e é a parte mais usada da fruta.sementes. Esta parte também é usada para fazer atolamentos e bolos e pode ser salgada para fazer uma forma de espasmódico. Frutas inteiras também são cozidas e comidas. Na Malásia, a árvore é cultivada comercialmente para fins de produção de alimentos.

Os espinhos cobrem a borda externa da fruta Cempedak, mas ainda podem ser facilmente abertos à mão. Quando uma fruta Cempedak é aberta, excreta uma substância pegajosa. Isso requer um produto à base de óleo para remover, pois a água é ineficaz.

intimamente relacionado à fruta Cempedak está a jaca. Jackfruits têm a mesma carne de polpa ao redor de suas sementes, mas são menos doces que a Chempedak. A jaca também é quase perfeitamente redonda e não exibe o estreitamento característico encontrado no meio das frutas de Cempedak. A carne também é considerada mais adequada para pratos de sobremesa do que a de uma jaca.

Para esta planta crescer corretamente, uma invenção continuamente irrigadao ferro é necessário. Essas árvores são encontradas apenas em áreas que não têm estação verdadeiramente seca. Uma árvore chempedak requer uma precipitação média mínima de 50 em (1.250 mm).

Essas árvores são sempre verdes e dão frutos uma ou duas vezes por ano. Além de sua função como uma colheita de alimentos, a árvore chempedak também é cultivada para sua madeira, que é durável e resistente a cupins. A casca é usada na produção do corante amarelo usado nas vestes cor de açafrão de monges budistas.