Qu'est-ce qu'un CEMPEDAK?

Un cempedak est un fruit trouvé principalement en Malaisie et en Thaïlande. Il est également connu sous le nom de Chempedak . Ce fruit vient de l'arbre entier Artocarpus. Le terme «Artocarpus» est dérivé de deux mots grecs, artos , ce qui signifie du pain et karpus , ce qui signifie des fruits.

Ces arbres poussent jusqu'à 49 pieds (15 m) de hauteur, et se trouvent dans les forêts tropicales basses. Les feuilles de l'arbre sont un vert terne et ont des cheveux bruns dessus. Lorsqu'il est jeune, le cempedak a une écorce lisse qui devient rugueuse à mesure qu'elle vieillit.

Le fruit de Cempedak est jaune, brun ou vert, et contient entre 100 et 500 graines. Le fruit est en tonneau ou en forme de poire, tandis que les graines ont la forme de reins. Ces graines sont entourées d'une chair jaune douce qui peut être consommée sans cuisson ni autre préparation. La chair a un goût sucré et une forte odeur, et est la partie la plus souvent utilisée du fruit.

Les graines de ce fruit peuvent également être rôties et mangées, tout comme la chair autour de lagraines. Cette partie est également utilisée pour faire des confitures et des gâteaux, et peut être salée pour faire une forme de saccadé. Des fruits entiers sont également cuits et mangés. En Malaisie, l'arbre est cultivé commercialement à des fins de production alimentaire.

Les épines couvrent le bord extérieur du fruit du Cempedak, mais il peut toujours être facilement ouvert à la main. Lorsqu'un fruit de cempedak est ouvert, il excrètera une substance collante. Cela nécessite un produit à base d'huile pour éliminer, car l'eau est inefficace.

étroitement lié à Cempedak Fruit est le jacquier. Les jacquiers ont la même chair pulpeuse autour de leurs graines, mais sont moins sucrés que Chempedak. Le jacquier est également presque parfaitement rond et ne montre pas le rétrécissement caractéristique trouvé autour du milieu des fruits de Cempedak. La chair est également considérée comme plus adaptée aux plats de desserts que celle d'un jacquier.

Pour que cette plante se développe correctement, un env.un ironament est requis. Ces arbres ne se trouvent que dans des zones qui n'ont pas vraiment de saison sèche. Un arbre Chempedak nécessite une précipitation moyenne minimale de 50 pouces (1 250 mm).

Ces arbres sont à feuilles persistantes et porteront des fruits une ou deux fois par an. En plus de sa fonction de culture alimentaire, l'arbre Chempedak est également cultivé pour son bois, qui est durable et résistant aux termites. L'écorce est utilisée dans la production du colorant jaune utilisé sur les robes de couleur safran de moines bouddhistes.