¿Qué es una dieta vegetariana de alta proteína?
Una dieta vegetariana es un plan de alimentación en el que no se consumen carne, aves de corral y pescado. Una versión más estricta de la dieta se conoce como vegano y prohíbe comer lácteos, huevos o cualquier otro artículo que contenga subproductos animales. Las personas pueden optar por ser vegetarianos por una variedad de razones, incluida la religión, las creencias éticas personales o para fines de salud o pérdida de peso. Dado que los productos de carne y animales tienden a ser las fuentes de proteínas más comunes y accesibles, un nutriente que el cuerpo usa para mantener la función de los órganos, los músculos, la piel y los huesos, las personas que no comen productos animales pueden optar por seguir una dieta vegetariana de alta proteína. Este tipo de dieta tiende a enfatizar las verduras, las frutas y las fuentes de proteínas que no son de carne al tiempo que limita la cantidad de carbohidratos, un nutriente que a menudo se encuentra en almidones y azúcares que algunas personas sienten que contribuye al aumento de peso o los problemas de salud cuando se comen en grandes cantidades.
Uno de los componentes principales de un alto vegetarianoLa dieta TEIN son fuentes de proteínas no basadas en animales. En esta dieta, se pueden recomendar huevos como reemplazo de productos cárnicos. Los huevos tienden a ser una fuente comparable de proteína para la carne, las aves de corral o el pescado. Los productos lácteos también a menudo son recomendados para los vegetarianos por los médicos como fuente de proteínas, así como de calcio. Aquellos que siguen estrictamente una dieta vegana no comerán huevos o lácteos y generalmente buscarán otras fuentes de proteínas.
.Una fuente común de proteína no animal que se recomienda para una persona que sigue una dieta vegetariana de alta proteína son los productos de soja. La soya está hecha de soja, que se puede combinar con líquido y procesarse en un producto maleable que tiene la intención de imitar la textura de la carne, al tiempo que proporciona proteínas. La soya procesada a menudo está disponible en sábanas o ladrillos que se pueden picar o desmoronarse y usarse en la mayoría de las recetas que requieren carne. A menudo es la base de los lácteos veganos sustitutositutes, como queso de soya, helado o leche.
Una dieta vegetariana alta en proteínas típicamente promoverá el consumo de proteínas, al tiempo que mantiene los carbohidratos a una cantidad limitada. Esto puede ser difícil en el caso de las fuentes de proteínas vegetarianas que también contienen un alto porcentaje de carbohidratos. Las pautas exactas generalmente dependerán de la versión específica de la dieta que se sigue; Sin embargo, muchos planes permitirán alimentos cargados de carbohidratos si también son una buena fuente de proteínas. Las fuentes vegetarianas de proteínas y carbohidratos incluyen legumbres, frijoles, nueces, semillas y granos integrales, mientras evitan el azúcar, la harina blanca, el alcohol u otros artículos bajos en proteínas en carbohidratos.