Wat is een vegetarisch eiwitrijk dieet?

Een vegetarisch dieet is een eetplan waarbij vlees, gevogelte en vissen niet worden geconsumeerd. Een strengere versie van het dieet staat bekend als veganist en verbiedt het eten van zuivel, eieren of andere items die bijproducten met dieren bevatten. Mensen kunnen ervoor kiezen om vegetariërs te zijn om verschillende redenen, waaronder religie, persoonlijke ethische overtuigingen of voor gezondheids- of gewichtsverlies. Omdat vlees- en dierlijke producten meestal de meest voorkomende en toegankelijke eiwitbronnen zijn, een voedingsstof die het lichaam gebruikt voor het handhaven van de functie van organen, spieren, huid en botten, kunnen mensen die geen dierlijke producten eten, ervoor kiezen om een ​​vegetarisch eiwitrijk dieet te volgen. Dit type dieet benadrukt de nadruk op groenten, fruit en de niet-vleesbronnen van eiwitten, terwijl de hoeveelheid koolhydraten wordt beperkt, een voedingsstof die vaak wordt aangetroffen in zetmeel en suikers die sommige mensen voelen, bijdraagt ​​aan gewichtstoename of gezondheidsproblemen wanneer ze in grote hoeveelheden worden gegeten.

Een van de belangrijkste componenten van een vegetarische high-proTein-dieet is niet-vlees op dieren gebaseerde eiwitbronnen. Op dit dieet kunnen eieren worden aanbevolen als vervanging voor vleesproducten. Eieren zijn meestal een vergelijkbare bron van eiwitten met vlees, gevogelte of vis. Zuivelproducten worden ook vaak aanbevolen voor vegetariërs door artsen als een bron van eiwitten, evenals calcium. Degenen die strikt een veganistisch dieet volgen, zullen geen eieren of zuivelproducten eten en over het algemeen naar andere eiwitbronnen zoeken.

Een veel voorkomende bron van niet-diereiwitten die wordt aanbevolen voor een persoon die een vegetarisch eiwitrijk dieet volgt, zijn sojaproducten. Soja is gemaakt van sojabonen, die kunnen worden gecombineerd met vloeistof en verwerkt tot een kneedbaar product dat bedoeld is om de textuur van vlees na te bootsen, terwijl ze eiwitten levert. Bewerkte soja is vaak beschikbaar in vellen of bakstenen die kunnen worden gehakt of afgebroken en in de meeste recepten kunnen worden gebruikt die vlees vragen. Het is vaak de basis van veganistItutes, zoals soja -kaas, ijs of melk.

Een vegetarisch eiwitrijk dieet zal meestal de consumptie van eiwitten bevorderen, terwijl koolhydraten een beperkte hoeveelheid worden gehouden. Dit kan moeilijk zijn in het geval van vegetarische eiwitbronnen die ook een hoog percentage koolhydraten bevatten. De exacte richtlijnen zijn meestal afhankelijk van de specifieke versie van het dieet dat wordt gevolgd; Veel plannen zullen echter met koolhydraat beladen voedingsmiddelen mogelijk maken als ze ook een goede bron van eiwitten zijn. Vegetarische bronnen van eiwitten en koolhydraten omvatten peulvruchten, bonen, noten, zaden en volle granen, terwijl suiker, witte bloem, alcohol of andere lowi-eiwitproducten veel koolhydraten vermijden.