¿Qué es una cazuela de arroz salvaje?
recetas regionales para macetas de arroz, pilafs y guisos abundan en todo el mundo. La cazuela de arroz salvaje es una especialidad horneada de la región de los Grandes Lagos de los Estados Unidos y las provincias adyacentes de Canadá. La gente del área comúnmente llama a su preparación básica, simplemente, un "plato caliente". Las recetas varían, generalmente incluyendo una carne o proteína, y un vegetal, a menudo enlatado o conservado. El ingrediente del almidón también puede variar, pero el arroz salvaje es exclusivo de la región.
El arroz salvaje es completamente diferente de los granos blancos procesados disponibles en todo el mundo comúnmente conocidos como arroz asiático. Aunque ambos son pastos que crecen en aguas poco profundas, el primero es del género botánico llamado zizania , y el último arroz más familiares son especies de oryza . El arroz salvaje a veces se llama controvertido el arroz indio, ya que era un elemento básico de grano anual sagrado de las primeras personas de América del Norte.
Canadá y el área de los Grandes Lagos todavía cultiva Wild RiCE comercialmente, al igual que algunos otros lugares del mundo, incluidos los Estados Unidos occidentales, y los países de Australia y Hungría. Está ampliamente distribuido en todo el mundo, pero es un manjar culinario relativamente exótico. El arroz salvaje se puede identificar instantáneamente por su forma larga y delgada y su cáscara de grano integral en su mayoría oscuro. Los núcleos con almidón tardan mucho en cocinar y dividir sus cáscaras, por lo que son adecuados para hornear en un horno controlado.
El fuerte sabor del arroz salvaje es de nuez, que recuerda ligeramente a la tierra quemada. En consecuencia, se combina bien con sabores igualmente fuertes. Entre las carnes a veces mezcladas en una cazuela de arroz salvaje se encuentran un caza salvaje como el pato, el faisán y la venado. Los champiñones y las verduras de color verde oscuro, como las judías verdes enlatadas de una cosecha anterior, también son adiciones populares a una cazuela de arroz salvaje. Para incorporar juntos todos los muchos ingros posiblesEdients, uno de los líquidos más comunes utilizados es una lata preparada de sopa de crema condensada.
Los ingredientes mixtos se verten en una fuente de horno profunda y se cocinan en un horno hasta que una pizca de pan de pan o queso en la parte superior se vuelva crujiente y dorado. Para controlar mejor la cocción, a menudo se prepara una cacerola de arroz salvaje cocinando completamente sus ingredientes individuales por separado. Un breve horno en el horno termina este plato caliente y nutritivo. El arroz salvaje es bajo en grasas, altas en proteínas y vitaminas, y sin gluten para aquellos con digestión sensible.
La región de las personas en los Grandes Lagos de Estados Unidos tiende a considerar sus creaciones de cazuela horneadas con bastante seriedad. Las cazolas de arroz salvaje caseras se sirven con orgullo en Potluck Picnics y en muchas otras grandes reuniones. Los concursos anuales de platos horneados son eventos comunes en muchas comunidades, que a menudo atraen docenas de entradas.