野生のライスキャセロールとは何ですか？

米鍋、ピラフ、キャセロールの地域レシピは、世界中にたくさんあります。 ワイルドライスキャセロールは、米国の五大湖地域とカナダの隣接する州の焼きたての専門です。 この地域の人々は、一般的にその基本的な準備、単に「ホットディッシュ」と呼んでいます。 レシピは、通常は肉やタンパク質や野菜が含まれ、しばしば缶詰または保存されています。 デンプンの成分も異なりますが、野生の米はこの地域に固有のものです。 どちらも浅い水で育つ草ですが、前者は zizania と呼ばれる植物属であり、後者は oryza の種です。 ワイルドライスは、北米の最初の人々の神聖な毎年恒例の穀物の定番だったため、時には物議を醸すインディアンライスと呼ばれます。

カナダと五大湖地域はまだ野生のriを栽培しています商業的には、米国西部やオーストラリアとハンガリーの国々を含む世界の他のいくつかの場所と同様に。 それは世界中に広く分布していますが、比較的エキゾチックな料理の繊細さです。 野生の米は、その長くて細い形と、ほとんど濃い黒の全粒殻によって即座に識別できます。 澱粉質の核は、調理に長い時間がかかり、殻を開くのに長い時間がかかるので、制御されたオーブンで焼くのに適しています。

野生のご飯の強い味はナッツで、焦げた地球を少し連想させます。 それに対応して、それは同様に強いフレーバーとよくペアになります。 野生のライスキャセロール皿に混ざり合う肉の中には、アヒル、キジ、鹿肉などの野生のゲームがあります。 マッシュルームと、以前の収穫から缶詰にしたグリーンビーンズなどの濃い緑の野菜は、野生のライスキャセロールにも人気のある追加です。 多くの可能なINGRをすべて一緒に組み込むため使用される最も一般的な液体の1つは、凝縮したクリームスープの準備された缶です。

混合材料は、深いベーキング皿に注がれ、オーブンで調理され、上部にパン粉やチーズが散らばっているまで、無愛想で黄金色の茶色になります。 調理をより適切に制御するために、野生のライスキャセロールは、最初に個別の材料を個別に完全に調理することによって準備されていることがよくあります。 オーブンで短い焼くと、この心のこもった栄養価の高い熱い料理が仕上げられます。 野生の米は脂肪が少なく、タンパク質とビタミンが高く、敏感な消化のある人のためにグルテンを含まない。

アメリカの五大湖地域の人々は、焼きたてのキャセロールの創造物を非常に真剣に考えている傾向があります。 自家製のワイルドライスキャセロールは、ポットラックピクニックや他の多くの大規模な集まりで誇らしげに提供されています。 毎年恒例のベイクドディッシュコンテストは、多くのコミュニティで一般的なイベントであり、多くの場合、数十のエントリを引き付けます。