¿Qué es una sartén aebleskiver?
Una sartén aebleskiver es una sartén diseñada para cocinar, no es sorprendente, Aebleskivers. Aebleskivers son deliciosos panqueques daneses. Son un tipo de panqueque hinchado que toma una forma de pelota debido a la forma de la sartén, en lugar de ser los panqueques planos con los que muchos son más familiarizados. Se sirven más como postre, se ofrecen con crema batida y conservas de frutas, y a menudo son favorecidos durante las vacaciones como un regalo especial. También puede encontrar aebleskivers en ferias del condado en los Estados Unidos, donde generalmente no se cocinan en la sartén de Aebleskiver, sino que están fritos. En los EE. UU., A menudo se llaman hojaldres de sartén daneses.
La sartén de Aebleskiver es normalmente una sartén circular con 6-10 inserciones de medio círculo. Estos son similares, pero más redondeados que los insertos de copa de muffins. La masa se vierte en la sartén y hincha el panqueque. Cuando está completamente cocido en un lado, el panqueque redondo se voltea para dorar el otro lado. Agregar un generoso suministro de traseroEr a cada taza de la sartén aebleskiver mientras se precalan, ayuda a que los panqueques se doren. Los resultados son hinchados, pequeños panqueques redondos ricos, generalmente de aproximadamente una pulgada o dos (2.54-5.08 cm) de diámetro.
La sartén Aebleskiver más comúnmente disponible está hecha de hierro fundido. Puede encontrar algunas variedades de aluminio antiadherentes, pero el hierro fundido tiende a ser preferido por los expertos en Aebleskiver. Debe tener en cuenta que no puede usar la sartén Aebleskiver en una estufa eléctrica, ya que la sartén puede calentarse demasiado y que los panqueques no se calentarán ni aumentarán uniformemente como deberían. Es mucho más preferible usar una estufa de gas.
Si no tiene una estufa de gas, hay una alternativa a la sartén de Stovetop AeBleskiver. Puede encontrar sartenes de Echeskiver antiguos rectangulares planos que están destinados a su uso en el horno. Estos a menudo cuentan con diseños elegantes y tienen que ser manteados muy bien antes de usar para que sus panqueques no se adhieran a THe tallas cuando las gira. Algunos cocineros no giran los panqueques cuando se cocinan en una bandeja de horno aebleskiver, ya que se doran en la parte superior naturalmente. Luego se sacaron de la sartén y se sirven el diseño. Es más difícil pasar por este segundo tipo de sartén aibleskiver porque la mayoría de los cocineros prefieren preparar los panqueques de la pelota en la estufa.
La sartén aebleskiver varía en el precio. Una sartén de hierro fundido pesado con 6-10 tazas cuesta alrededor de 30-70 dólares estadounidenses (USD). Es posible que pueda encontrar tipos antiadherentes en aluminio por un poco menos, posiblemente menos de 30 USD. También busque ventas de garaje, especialmente si vive en un país donde los Eebleskivers no están preparados con frecuencia. Muchas personas compran una sartén y luego solo la usan varias veces, y pueden estar felices de venderla en un patio o venta de garaje.