Aebleskiver 팬이란 무엇입니까?

Aebleskiver 팬은 놀랍게도 요리 용으로 설계된 팬입니다. Aebleskivers는 유쾌한 덴마크 팬케이크입니다. 그들은 많은 사람들이 더 친숙한 평평한 팬케이크 대신 팬의 모양으로 인해 공 형태를 취하는 퍼프 팬케이크의 유형입니다. 그들은 더 많은 디저트로 제공되며, 휘핑 크림과 과일 보존제와 함께 제공되며, 휴일에는 특별한 간식으로 선호됩니다. 또한 미국의 카운티 박람회에서 Aebleskivers를 찾을 수 있습니다. 미국은 일반적으로 Aebleskiver 팬에서 요리되지 않고 대신 튀김입니다. 미국에서는 종종 덴마크 팬 퍼프라고 불립니다.

Aebleskiver 팬은 일반적으로 6-10 반원 삽입물이있는 원형 팬입니다. 이것들은 Muffin Cup 인서트와 비슷하지만 둥글게됩니다. 반죽은 팬에 부어 팬케이크를 퍼프합니다. 한쪽에서 완전히 요리되면 둥근 팬케이크가 다른 쪽의 갈색으로 뒤집 힙니다. 풍부한 엉덩이 공급을 추가합니다예열하는 동안 Aebleskiver 팬의 각 컵에 응급실은 팬케이크 브라운에 도움이됩니다. 결과는 푹신하고 풍부한 작은 둥근 팬케이크이며, 일반적으로 직경이 약 1 인치 또는 2 인치 (2.54-5.08cm)입니다.

가장 일반적으로 사용 가능한 Aebleskiver 팬은 주철로 만들어졌습니다. 스틱이 아닌 알루미늄 품종 몇 가지를 찾을 수 있지만 Aebleskiver 전문가가 주철을 선호하는 경향이 있습니다. 팬이 너무 뜨거워 질 수 있고 팬케이크가 고르게 가열되거나 상승하지 않기 때문에 전기 스토브에서 Aebleskiver 팬을 사용할 수 없습니다. 가스 스토브 탑을 사용하는 것이 훨씬 바람직합니다.

가스 스토브 탑이 없다면 Stovetop Aebleskiver 팬에 대한 대안이 있습니다. 오븐에서 사용하기위한 평평한 직사각형 골동품 Aebleskiver 팬을 찾을 수 있습니다. 이것들은 종종 멋진 디자인을 특징으로하며 팬케이크를 사용하지 않도록 사용하기 전에 아주 잘 버터를 사용해야합니다.당신이 그들을 돌릴 때 전자 조각. 일부 요리사는 오븐 Aebleskiver 팬에서 익을 때 팬케이크를 돌리지 않기 때문에 자연스럽게 갈색으로 변하기 때문입니다. 그런 다음 팬에서 나와 디자인을 제공합니다. 대부분의 요리사는 스토브 탑에서 볼 팬케이크를 준비하는 것을 선호하기 때문에이 두 번째 유형의 Aebleskiver 팬을 찾기가 더 어렵습니다.

Aebleskiver 팬은 가격이 다릅니다. 6-10 컵의 무거운 주철 팬은 약 30-70 달러 (USD)입니다. 알루미늄에서 비 스틱 유형을 30 USD 미만으로 약간 적게 찾을 수 있습니다. 특히 Aebleskivers가 자주 준비되지 않은 국가에 거주하는 경우 차고 판매를 검색하십시오. 많은 사람들이 팬을 사서 몇 번만 사용하고 마당이나 차고 판매에서 팔아서 기뻐할 수 있습니다.