Qu'est-ce qu'une casserole Aebleskiver?
Une casserole Aebleskiver est une casserole conçue pour la cuisson, sans surprise, AeblesKivers. AeblesKivers sont de délicieuses crêpes danoises. Ils sont un type de crêpe soufflé qui prend une forme de balle en raison de la forme de la casserole, au lieu d'être les crêpes plates avec lesquelles beaucoup sont plus familières. Ils sont plus servis en dessert, offerts avec des conserves de crème fouettée et de fruits, et ils sont souvent favorisés pendant les vacances comme un régal spécial. Vous pouvez également trouver des aeblesKivers dans les foires du comté aux États-Unis, où elles ne sont généralement pas cuites dans la casserole Aebleskiver mais sont plutôt frites. Aux États-Unis, ils sont souvent appelés Pan Puffs.
La casserole Aebleskiver est normalement une casserole circulaire avec 6-10 inserts de demi-cercle. Ceux-ci sont similaires, mais plus arrondis que les inserts de tasse de muffins. La pâte est versée dans la casserole et gonfle la crêpe. Lorsqu'il est entièrement cuit d'un côté, la crêpe ronde est retournée pour brun de l'autre côté. Ajout d'une généreuse fourniture de fessesEuh à chaque tasse de la poêle Aebleskiver pendant que vous préchauffez, cela aide les crêpes à brun. Les résultats sont des petites crêpes rondes gonflées et riches, généralement d'environ un pouce ou deux (2,54-5,08 cm) de diamètre.
La casserole Aebleskiver les plus couramment disponible est en fonte. Vous pouvez trouver quelques variétés d'aluminium antiadhésives, mais la fonte a tendance à être préférée par des experts Aebleskiver. Vous devez noter que vous ne pouvez pas utiliser la casserole Aebleskiver sur un poêle électrique car la casserole peut devenir trop chaude et les crêpes ne chaufferont pas ou ne se lèveront pas uniformément comme elles le devraient. Il est beaucoup plus préférable d'utiliser une cuisinière à gaz.
Si vous n'avez pas de cuisinière à gaz, il existe une alternative à la poêle Aebleskiver Pan. Vous pouvez trouver des casseroles plates rectangulaires Aebleskiver antiques rectangulaires qui sont destinées à une utilisation dans le four. Ceux-ci présentent souvent des dessins sophistiqués et ils doivent être très bien beurrés avant de l'utiliser pour que vos crêpes ne collent pas au thE CARLAGES Lorsque vous les tournez. Certains cuisiniers ne tournent pas les crêpes lorsqu'elles sont cuites dans une casserole Aebleskiver car elles drogueront naturellement sur le dessus. Ils sont ensuite mis en dehors de la casserole et servaient le design. Il est plus difficile de trouver ce deuxième type de casserole Aebleskiver car la plupart des cuisiniers préfèrent préparer les crêpes à balle sur la cuisinière.
La casserole Aebleskiver varie en prix. Une lourde poêle en fonte avec 6 à 10 tasses coûte environ 30 à 70 dollars américains (USD). Vous pourrez peut-être trouver des types antiadhésifs en aluminium pour un peu moins, peut-être moins de 30 USD. Recherchez également les ventes de garage, surtout si vous vivez dans un pays où les aeblesKivers ne sont pas préparés fréquemment. Beaucoup de gens achètent une casserole et ne l'utilisent ensuite que quelques fois, et peuvent être heureux de le vendre dans un mètre ou une vente de garage.