Co je to pánev AeblesKiver?
Aebleskiver Pan je pánev určená pro vaření, ne překvapivě aebleskivers. Aebleskivers jsou nádherné dánské palačinky. Jsou to typ nafouknuté palačinky, který nabývá na tvaru míče kvůli tvaru pánve, místo aby se staly plochými palačinkami, s nimiž mnozí jsou známější. Podávají se spíše jako dezert, nabízené s šlehačkou a konzervami ovoce, a jsou často upřednostňovány během prázdnin jako zvláštní pochoutka. Můžete také najít Aebleskivers na krajských veletrzích ve Spojených státech, kde se obvykle nevaří na pánvi AeblesKiver, ale místo toho jsou hluboce smaženy. V USA se často nazývají dánské panské obláčky. Jsou podobné, ale více zaoblené než vložky muffinového šálku. Těsto se nalije do pánve a nafoukne palačinku. Když je na jedné straně plně vařen, kulatá palačinka se převrátí na druhou stranu. Přidání velkorysé nabídky zadkuEr do každého šálku pánve Aebleskiver, zatímco se předehříváte, pomáhá palačinám hnědé. Výsledky jsou nafouklé, bohaté malé kulaté palačinky, obvykle asi palec nebo dva (2,54-5,08 cm) v průměru.
Nejběžněji dostupná pánev AeblesKiver je vyrobena z litiny. Najdete několik nepřilnavých hliníkových odrůd, ale litina má tendenci být preferovány odborníky na Aebleskiver. Měli byste si uvědomit, že na elektrickém sporáku nemůžete použít pánev AeblesKiver, protože pánev se může příliš zahřát a palačinky nebudou rovnoměrně zahřívat ani stoupat tak, jak by měly. Je mnohem výhodnější používat plynovou varnou.
Pokud nemáte plynovou kmen, existuje alternativa k pánvi Stovetop Aebleskiver. Najdete ploché obdélníkové starožitné pánve Aebleskiver, které jsou určeny pro použití v troubě. Tito často mají fantastické vzory a před použitím musí být velmi dobře máslové, aby se vaše palačinky nedrželyEarvings, když je otočíte. Někteří kuchaři neotáčejí palačinky, když jsou vařeny v pánvi v troubě AeblesKiver, protože se přirozeně zhnědnou. Poté jsou vystoupeny z pánve a podávají se design. Je těžší přijít tímto druhým typem pánve Aebleskiver, protože většina kuchařů dává přednost přípravě míčových palačinek na Stovetop.
Pan AeblesKiver se liší v ceně. Těžká litinová pánev s 6-10 šálky stojí asi 30-70 amerických dolarů (USD). Možná budete moci najít nepřilnavé typy v hliníku za o něco méně, možná pod 30 USD. Prohledejte také prodej garáží, zejména pokud žijete v zemi, kde se Aebleskrivers často nepracují. Mnoho lidí si koupí pánev a pak ji používá jen několikrát a může být rád, že ji prodá na dvoře nebo v garáži.