Hva er en Aebleskiver -panne?

En Aebleskiver -panne er en panne designet for matlaging, ikke overraskende, Aebleskivers. Aebleskivers er herlige danske pannekaker. De er en type puffet pannekake som tar på seg en ballform på grunn av formen på pannen, i stedet for å være de flate pannekakene som mange er mer kjent med. De serveres mer som en dessert, som tilbys med pisket krem ​​og fruktbeskyttelse, og de blir ofte foretrukket i løpet av høytider som en spesiell godbit. Du kan også finne Aebleskivers på fylkesmesser i USA, hvor de vanligvis ikke er kokt i Aebleskiver-pannen, men i stedet er frityrstekt. I USA kalles de ofte danske pannepuffer.

Aebleskiver-pannen er normalt en sirkulær panne med 6-10 halvsirkelinnsatser. Disse ligner på, men mer avrundet enn Muffin Cup -innlegg. Røren helles i pannen og puffer opp pannekaken. Når den er fullkokt på den ene siden, blir den runde pannekaken vendt over til Brown den andre siden. Legge til en sjenerøs tilførsel av rumpeer til hver kopp med Aebleskiver -pannen mens du forvarmer den hjelper pannekakene brune. Resultatene er puffede, rike små runde pannekaker, vanligvis omtrent en tomme eller to (2,54-5,08 cm) i diameter.

Den mest tilgjengelige Aebleskiver -pannen er laget av støpejern. Du kan finne noen få ikke-pinne aluminiumsvarianter, men støpejern har en tendens til å være å foretrekke av Aebleskiver-eksperter. Du må merke deg at du ikke kan bruke Aebleskiver -pannen på en elektrisk komfyr da pannen kan bli for varm og pannekakene ikke vil varme eller stige jevnt som de skal. Det er langt mer å foretrekke å bruke en gassgods.

Hvis du ikke har en gassgods, er det et alternativ til komfyren Aebleskiver -pannen. Du kan finne flate rektangulære antikke aebleskiver -panner som er ment for bruk i ovnen. Disse har ofte fancy design, og de må smøres veldig godt før du bruker, slik at pannekakene dine ikke holder seg til the utskjæringer når du snur dem. Noen kokker vender ikke pannekakene når de tilberedes i en ovn Aebleskiver -panne siden de vil brune på toppen naturlig. De blir deretter slått ut av pannen og servert design. Det er vanskeligere å komme med denne andre typen Aebleskiver -panne fordi de fleste kokker foretrekker å tilberede ballpannekakene på komfyren.

Aebleskiver -pannen varierer i pris. En tung støpejernspanne med 6-10 kopper koster omtrent 30-70 amerikanske dollar (USD). Du kan være i stand til å finne ikke-pinne-typer i aluminium for litt mindre, muligens under 30 USD. Søk også på garasjesalg, spesielt hvis du bor i et land der Aebleskivers ikke er forberedt ofte. Mange kjøper en panne og bruker den bare noen få ganger, og kan gjerne selge den på et hage- eller garasjesalg.