Wat is een Aebleskiver -pan?
Een Aebleskiver -pan is een pan die is ontworpen voor koken, niet verrassend, Aebleskivers. Aebleskivers zijn heerlijke Deense pannenkoeken. Ze zijn een soort opgeblazen pannenkoek die een balvorm aanneemt vanwege de vorm van de pan, in plaats van de platte pannenkoeken te zijn waarmee velen meer bekend zijn. Ze worden meer geserveerd als een dessert, aangeboden met slagroom en fruitconserven, en ze hebben vaak de voorkeur tijdens vakanties als een speciale traktatie. U kunt ook Aebleskivers vinden op provinciale beurzen in de Verenigde Staten, waar ze meestal niet in de Aebleskiver-pan zijn gekookt, maar in plaats daarvan worden gefrituurd. In de VS worden ze vaak Deense Pan Puffs genoemd.
De Aebleskiver-pan is normaal een cirkelvormige pan met 6-10 halfcircle-inserts. Deze zijn vergelijkbaar met, maar meer afgerond dan inzetstukken van muffinbeker. Batter wordt in de pan gegoten en blaast de pannenkoek op. Wanneer het volledig aan één kant is gekookt, wordt de ronde pannenkoek omgedraaid om de andere kant bruin te maken. Een royale voorraad billen toevoegenEh naar elke kop van de Aebleskiver -pan terwijl je voorverwarmt, helpt de pannenkoeken bruin. De resultaten zijn gezwollen, rijke kleine ronde pannenkoeken, meestal ongeveer een centimeter of twee (2,54-5,08 cm) in diameter.
De meest beschikbare Aebleskiver -pan is gemaakt van gietijzer. Je kunt een paar antiaanbaklaag van aluminium variëteiten vinden, maar gietijzer heeft de neiging om de experts van Aebleskiver te hebben. Je moet opmerken dat je de Aebleskiver -pan niet op een elektrische fornuis kunt gebruiken, omdat de pan te heet kan worden en de pannenkoeken niet gelijkmatig verwarmden of stijgen zoals zou moeten. Het heeft veel meer de voorkeur om een gassteek te gebruiken.
Als u geen gaskookplaat hebt, is er een alternatief voor de Stovetop Aebleskiver -pan. U kunt platte rechthoekige antieke aebleskiver -pannen vinden die bedoeld zijn voor gebruik in de oven. Deze hebben vaak chique ontwerpen en ze moeten heel goed worden beboterd voordat ze worden gebruikt, zodat uw pannenkoeken niet aan dee gravures wanneer je ze draait. Sommige koks draaien de pannenkoeken niet als ze gekookt zijn in een oven -aebleskiver -pan, omdat ze op natuurlijke wijze bruin zullen worden. Ze worden dan uit de pan gebleken en geserveerd ontwerp. Het is moeilijker om door dit tweede type Aebleskiver -pan te komen, omdat de meeste koks liever de balpannenkoeken op het keelperk bereiden.
De Aebleskiver -pan varieert in prijs. Een zware gietijzeren pan met 6-10 kopjes kost ongeveer 30-70 dollar (USD). Mogelijk kunt u anti-aanbakingstypen in aluminium vinden voor iets minder, mogelijk minder dan 30 USD. Zoek ook de verkoop van garages, vooral als u in een land woont waar Aebleskivers niet vaak worden voorbereid. Veel mensen kopen een pan en gebruiken deze vervolgens een paar keer, en kunnen het misschien graag verkopen op een tuin of garage -uitverkoop.