Was ist eine Aebleskiver -Pfanne?
Eine Aebleskiver -Pfanne ist eine Pfanne für das Kochen, nicht überraschend, aebleskiver. Aebleskivers sind entzückende dänische Pfannkuchen. Sie sind eine Art aufgeblasenes Pfannkuchen, der aufgrund der Form der Pfanne eine Ballform annimmt, anstatt die flachen Pfannkuchen zu sein, mit denen viele besser vertraut sind. Sie werden eher als Dessert serviert, das mit Schlagsahne und Obstkonserven angeboten wird, und sie werden in den Ferien oft als besonderer Genuss bevorzugt. Möglicherweise finden Sie auch Aebleskivers auf County Fairs in den Vereinigten Staaten, wo sie normalerweise nicht in der Aebleskiver-Pfanne gekocht werden, sondern stattdessen frittiert sind. In den USA werden sie oft als dänische Pan Puffs bezeichnet. Diese sind ähnlich, aber rundere als Muffin -Tassen -Einsätze. Der Teig wird in die Pfanne gegossen und blättert den Pfannkuchen auf. Wenn es auf einer Seite vollständig gekocht ist, wird der runde Pfannkuchen umgedreht, um die andere Seite zu bräunen. Hinzufügen einer großzügigen Versorgung mit Hinternähm zu jeder Tasse der Aebleskiver -Pfanne, während Sie vorheizen, hilft den Pfannkuchen braun. Die Ergebnisse sind geschwollene, reiche kleine runde Pfannkuchen, normalerweise etwa ein oder zwei Zoll (2,54-5,08 cm) im Durchmesser.
Die am häufigsten verfügbare Aebleskiver -Pfanne besteht aus Gusseisen. Sie können ein paar Aluminium-Sorten ohne Stick finden, aber Gusseisen wird von Aebleskiver-Experten in der Regel bevorzugt. Sie sollten beachten, dass Sie die Aebleskiver -Pfanne nicht auf einem elektrischen Herd verwenden können, da die Pfanne zu heiß wird und die Pfannkuchen nicht gleichmäßig erwärmen oder steigen, wie sie sollten. Es ist weitaus bevorzugen, einen Gasherd zu verwenden.
Wenn Sie keinen Gasherd haben, gibt es eine Alternative zur Herd Aebleskiver Pan. Sie können flache rechteckige antike Aebleskiver -Pfannen finden, die für die Verwendung im Ofen gedacht sind. Diese verfügen häufig über schicke Designs und müssen vor der Verwendung sehr gut gebuttert werden, damit Ihre Pfannkuchen nicht an Th festhaltenE Schnitzereien, wenn Sie sie drehen. Einige Köche drehen die Pfannkuchen nicht, wenn sie in einer Ofen -Aebleskiver -Pfanne gekocht werden, da sie auf natürliche Weise oben bräunen. Sie werden dann aus der Pfanne und servieren Design. Es ist schwieriger, diese zweite Art von Aebleskiver -Pfanne zu erhalten, da die meisten Köche es vorziehen, die Kugelpfannkuchen auf dem Herd zuzubereiten.
Die Aebleskiver -Pfanne variiert im Preis. Eine schwere Gusseisenpfanne mit 6-10 Tassen kostet ungefähr 30-70 US-Dollar (USD). Möglicherweise finden Sie in Aluminium Nicht-Stalltypen für etwas weniger, möglicherweise weniger als 30 USD. Suchen Sie auch Garagenverkäufe, insbesondere wenn Sie in einem Land leben, in dem Aebleskiver nicht häufig vorbereitet sind. Viele Leute kaufen eine Pfanne und benutzen sie dann nur ein paar Mal und verkaufen sie gerne bei einem Hof oder Garagenverkauf.