Was ist Rinderhackfleischsauce?
Rinderhackfleischsauce ist eine Art dicke Sauce, die normalerweise mit Rinderhackfleisch beginnt und häufig über einem anderen Essen wie Kartoffelpüree serviert wird. Ein Großteil des Geschmacks für diese Art von Sauce stammt aus dem Rindfleisch, das normalerweise in der Pfanne gekocht wird, bevor andere Zutaten hinzugefügt werden. Dadurch wird die gesamte Sauce mit einem starken Rindfleischgeschmack verlegt, der durch die Zugabe von Rindfleischbrüchen weiter verbessert werden kann. Sowohl braune als auch weißen Rindersauce können auf verschiedene Arten hergestellt werden und mit einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Es können verschiedene Arten von Rinderhackfleisch verwendet werden, obwohl nicht zu mageres Rindfleisch ist und immer noch etwas Fett vorzuziehen ist. Das Rindfleisch in dieser Art von Sauce wird normalerweise vor einer der anderen Zutaten in derselben Pfanne oder Pfanne gekocht, die für den Rest der Sauce verwendet wird. Sobald das Fleisch für Hackfleischsauce gekocht ist, dann ist es typischIlly aus der Pfanne entfernt, während ein Teil des Öls davon zurückgelassen wird.
Zusätzliche Zutaten für Hackfleischsoße wie gewürfelte Zwiebeln und Schalotten, Knoblauch und Pilze können dann in der Pfanne gekocht werden. Das Fett vom Rindfleisch dient dazu, diese vom Brennen zu verhindern, und verleiht sie mit Geschmack aus dem Fleisch. Wenn jedoch jemand Rindfleisch mit viel Fett verwendet, sollte er oder sie etwas von der zurückgebliebenen Flüssigkeit abtropfen lassen, nachdem er sie gekocht hat, um die Soße nicht fettig zu sein. Kräuter und Gewürze wie Salz, Pfeffer, Salbei oder Petersilie können auch der Hackfleischsauce zugesetzt werden, wenn diese Zutaten kochen.
Das Fleisch wird dann in die Hackfleischsauce zurückgegeben und Flüssigkeit wird hinzugefügt, um die Sauce zu erzeugen. Für die braune Soße ist dies oft Rindfleischvorräte, die zusätzlichen Geschmack liefert, dass Wasser nicht dazu beiträgt. Milch wird normalerweise anstelle von Lagerbeständen für weiße Soße verwendet. Mehl oder Maisstärke ist normalerweiseZu der Sauce bei einem köchelnden Sauce hinzugefügt, was dazu beiträgt, die Hackfleischsauce während des Kochens zu verdicken, trägt jedoch keinen Geschmack bei. Wenn die Sauce eine ausreichende Dicke erreicht hat, wird sie oft über eine Stärke wie Kartoffelpüree, gekochte Reis oder Nudeln oder geteilte Kekse serviert.