¿Qué es una cortadora de huevo?
Una cortadora de huevos es un dispositivo de cocina diseñado para facilitar el corte de huevos duros. El dispositivo también se puede usar para cortar otros alimentos blandos, como las fresas. En general, solo los cocineros perfeccionistas o aquellos que manejan un gran volumen de alimentos necesitan una cortadora de huevo, y el dispositivo se considera un poco esotérico. Algunas tiendas de suministro de cocina stock de huevo, y las variantes también se pueden pedir a través de compañías de suministro culinaria.
El diseño básico de una cortadora de huevos se compone de dos partes, unidas con una bisagra. La sección inferior es un contenedor ranurado y recogido que está diseñado para sostener un huevo. La otra sección es una serie de cables delgados estirados en un marco. Cuando se derriba la cortadora de huevo de alambre, corta cuidadosamente el huevo acunado en un conjunto de astillas cortadas uniformemente. Cuando se usan frutas y verduras suaves, se puede obtener el mismo efecto, aunque las cortes de huevo que están diseñadas para este propósito también tienden a ser un poco más resistentes.
El componente inferior de una cortadora de huevo generalmente está hecho de plástico, aunque todas las cortadoras de huevos de metal están disponibles. Por lo general, el dispositivo está diseñado para usarse en una encimera. En otros casos, la cortadora de huevos está destinada a ser un dispositivo de mano, con el cocinero apretando las manijas para extruir rodajas de huevo. Este tipo de cortadora de huevo puede ser útil para dejar caer rápidamente las rodajas de huevo o vegetales en ensaladas y otros platos.
Dado que cortar un huevo duro puede ser un proceso desordenado, los cocineros que manejan una gran cantidad de huevos duros a menudo aprecian una cortadora de huevo. Las rebanadas uniformes se ven más ordenadas, lo cual es importante para presentaciones profesionales en restaurantes y eventos atendidos. Además, usar una cortadora de huevo significa que el huevo no necesita ser manejado más allá de la etapa de pelado, que es más sanitario. Como la carne blanca de los huevos tiende a acumular suciedad, el enfoque sin duda también mantiene elCleaner de huevos.
Al buscar una cortadora de huevos, busque una versión bien hecha que no se desmorone con el uso. En muchos casos, una cortadora de huevo está diseñada para ser lavavajillas, aunque puede preferir lavar una cortadora de huevo a mano para asegurarse de que se limpien todas las grietas del dispositivo. Limpiar el dispositivo después del lavado también es una buena idea, ya que inhibirá la formación de óxido en los cables de la cortadora.