Wat is een eiermijzer?
Een eiergesleep is een keukengadget die is ontworpen om het snijden van hardgekookte eieren te vergemakkelijken. Het apparaat kan ook worden gebruikt om andere zachte voedingsmiddelen te snijden, zoals aardbeien. Over het algemeen hebben alleen perfectionistische koks of mensen die een groot aantal voedsel afhandelen, nodig voor een eierlicateur, en het apparaat wordt anders als een beetje esoterisch beschouwd. Sommige winkels in de keukenvoorziening bevoorraden eierlicers en varianten kunnen ook worden besteld via culinaire bevoorradingbedrijven.
Het basisontwerp van een eierliceur bestaat uit twee delen, verbonden met een scharnier. Het onderste gedeelte is een sleuf, geschepte container die is ontworpen om een ei vast te houden. Het andere gedeelte is een reeks dunne draden die op een raamwerk zijn uitgerekt. Wanneer de draad van de draad ei wordt neergehaald, snijdt het het wiegde ei netjes in een set gelijkmatig gesneden schermen. Wanneer zacht fruit en groenten worden gebruikt, kan hetzelfde effect worden verkregen, hoewel eiergodmicers die voor dit doel zijn ontworpen, meestal iets steviger zijn.
De onderste component van een eierlicateur is meestal gemaakt van plastic, hoewel alle metalen slicers beschikbaar zijn. Meestal is het apparaat ontworpen om op een aanrechtbekleding te worden gebruikt. In andere gevallen is de eierlicer bedoeld als een handig apparaat, waarbij de kok op de handgrepen knijpt om plakjes ei te extruderen. Dit type eierlicateur kan nuttig zijn om snel ei- of groenteklezen op salades en andere gerechten te laten vallen.
Omdat het snijden van een hard gekookt ei een rommelig proces kan zijn, waarderen koks die een groot aantal hardgekookte eieren omgaan vaak een eiergrensateur. De uniforme plakjes zien er netter uit, wat belangrijk is voor professionele presentaties in restaurants en verzorgde evenementen. Bovendien betekent het gebruik van een eierslicer dat het ei niet hoeft te worden behandeld voorbij de peeling -fase, wat meer sanitair is. Terwijl het witte vlees van eieren de neiging heeft om vuil te verzamelen, houdt de hands-off-aanpak ook deEi -reiniger.
Zoek bij het zoeken naar een eiermijpliceur een goed gemaakte versie die niet met gebruik uit elkaar valt. In veel gevallen is een eiermijzer ontworpen om vaatwasmachinebestendig te zijn, hoewel u er misschien de voorkeur aan geeft om een eierglicmer met de hand te wassen om ervoor te zorgen dat alle gaten van het apparaat worden schoongemaakt. Het wegvagen van de gadget na wassen is ook een goed idee, omdat het de roestvorming op de draden van de snijder zal belemmeren.