O que é um cortador de ovos?
Um fator de ovo é um gadget de cozinha projetado para facilitar o fatiamento de ovos arenos. O dispositivo também pode ser usado para cortar outros alimentos macios, como os morangos. Geralmente, apenas cozinheiros perfeccionistas ou aqueles que lidam com um grande volume de alimentos precisam de um cortador de ovos, e o dispositivo é considerado um pouco esotérico. Algumas lojas de fornecimento de cozinha os fatores de ovos de estoque e variantes também podem ser encomendados por meio de empresas de suprimentos culinários. A seção inferior é um recipiente com fenda, projetada para segurar um ovo. A outra seção é uma série de fios finos esticados em uma estrutura. Quando o fator de ovo de arame é derrubado, ele corta o ovo embalado em um conjunto de lascas uniformemente cortadas. Quando frutas e vegetais macios são usados, o mesmo efeito pode ser obtido, embora os fatores de ovos sejam projetados para esse fim também tendam a ser um pouco mais resistentes.
O componente inferior de um fator de ovo geralmente é feito de plástico, embora todos os fatores de ovos de metal estejam disponíveis. Geralmente, o dispositivo é projetado para ser usado em um balcão. Em outros casos, o cortador de ovos deve ser um dispositivo manuseio, com o cozinheiro apertando as alças para extrudir fatias de ovo. Este tipo de fatizador de ovos pode ser útil para soltar rapidamente as fatias de ovo ou vegetais em saladas e outros pratos.
Desde que cortar um ovo hardboilleado pode ser um processo confuso, cozinheiros que lidam com um grande número de ovos hardboiles geralmente apreciam um fator de ovo. As fatias uniformes parecem mais limpas, o que é importante para apresentações profissionais em restaurantes e eventos atendidos. Além disso, o uso de um cortador de ovos significa que o ovo não precisa ser manuseado além do estágio de descascamento, o que é mais sanitário. À medida que a carne branca dos ovos tende a acumular sujeira, a abordagem de mãos-off também mantém oLimpador de ovos.
Ao procurar um cortador de ovos, procure uma versão bem feita que não desmoronará com uso. Em muitos casos, um cortador de ovos foi projetado para ser lavador de lavar louça, embora você prefira lavar um fator de ovo manualmente para garantir que todos os recantnes do dispositivo sejam limpos. Limpar o gadget após a lavagem também é uma boa ideia, pois ele inibirá a formação de ferrugem nos fios do fatador.