¿Qué es un jardín de hierbas?
Un jardín de hierbas es simplemente un lugar donde planta hierbas para uso personal y culinario. Un jardín de hierbas puede ser un jardín real en el suelo, parte de un jardín culinario o vegetal más grande, mezclado en un macizo de flores o incluso plantado en contenedores que se mantienen dentro o en una cubierta trasera.
Pero, ¿qué es una hierba? ¿En qué se diferencian las hierbas y las especias? Los botánicos definen las hierbas como plantas sin tallos leñosos, es decir, no árboles o arbustos. Para un cocinero, una hierba es una planta utilizada para sus hojas y tallos, a diferencia de una especia, que es un saborizante derivado de la corteza, las semillas o las raíces de una planta. El perejil es una hierba; La canela es una especia. Por lo tanto, un jardín de hierbas se puede definir como una colección de plantas verdes y no bosques utilizadas para fines culinarios y medicinales.
Hay muchos tipos diferentes de hierbas que se pueden cultivar fácilmente en un jardín de hierbas. Las mejores hierbas para elegir son las que cocinas o usas con frecuencia. Por ejemplo, si amas la comida italiana, deberías cultivar albahaca, rOsemary, Thyme, Oregano y Sage. Si te gusta beber tés de hierbas, cultiva menta y manzanilla. Cilantro, Chives y Epazote serían geniales para un jardín de hierbas mexicanas.
También hay muchos tipos diferentes de jardines de hierbas. Un jardín de hierbas de contenedores puede involucrar varias hierbas plantadas juntas en una caja de ventana o una colección de contenedores individuales. Estos pueden mantenerse afuera en una cubierta trasera o patio, o en una ventana de cocina soleada. Un jardín de hierbas formal utiliza grandes plantaciones de hierbas en diseños geométricos que son para fines ornamentales tanto como para comer. Los jardines de hierbas formales a menudo se establecen como una rueda de carretas, con una fuente o estatua en el medio y diferentes hierbas plantadas en cada cuña.
Un jardín de cocina es una colección de hierbas mucho más desenfrenada y útil, llamada así por su ubicación tradicional cerca de la puerta trasera, cerca de la cocina. El huerto puede estar separado paraM, el huerto más grande y podría incluir un jardín de hierbas, así como lechuga, cebolla y otras plantas pequeñas que podrían cosecharse rápida y fácilmente mientras se cocina. Un jardín de hierbas es una adición maravillosa a cualquier patio, patio, balcón o escape de incendios. Incluso si su jardín de hierbas es tan pequeño como un par de contenedores con algunas de sus hierbas favoritas, le encantará la versatilidad de poder tener hierbas frescas cuando las desee durante toda la temporada.