Vad är en örtträdgård?
En örtträdgård är helt enkelt en plats där du planterar örter för personligt och kulinariskt bruk. En örtträdgård kan vara en verklig trädgård i marken, en del av en större kulinarisk eller grönsaksträdgård, blandad i en blomsterbädd eller till och med planterad i containrar som hålls inuti eller på ett bakdäck.
Men vad är en ört? Hur är örter och kryddor olika? Botaniker definierar örter som växter utan träiga stjälkar, det vill säga inte träd eller buskar. För en kock är en ört en växt som används för sina blad och stjälkar, i motsats till en krydda, som är en smak som härrör från barken, frön eller rötter till en växt. Persilja är en ört; Kanel är ett krydda. Därför kan en örtträdgård definieras som en samling gröna, icke-träiga växter som används för kulinariska och medicinska ändamål.
Det finns många olika typer av örter som kan odlas ganska enkelt i en örtträdgård. De bästa örter att välja är de som du ofta lagar mat med eller använder. Till exempel, om du älskar italiensk mat, bör du odla basilika, rOsemary, timjan, oregano och salvia. Om du gillar att dricka örtte, odla mynta och kamomill. Ciliantro, gräslök och epazote skulle vara bra för en mexikansk örtträdgård.
Det finns många olika typer av örtträdgårdar också. En container örtträdgård kan involvera flera örter planterade tillsammans i en fönsterlåda eller en samling av enskilda containrar. Dessa kan hållas utanför på ett bakdäck eller uteplats eller i ett soligt köksfönster. En formell örtträdgård använder stora planteringar av örter i geometriska mönster som är för prydnadsändamål lika mycket som för att äta. Formella örtträdgårdar läggs ofta ut som ett vagnshjul, med en fontän eller staty i mitten och olika örter planterade i varje kil.
En köksträdgård är en mycket mer obegränsad och användbar samling örter, uppkallad efter dess traditionella läge nära bakdörren, nära köket. Köksträdgården kan vara separat frånm den större vegetabiliska trädgården och kan inkludera en örtträdgård samt sallad, lök och andra små växter som kan skördas snabbt och enkelt under matlagning. En örtträdgård är ett underbart tillskott till alla trädgårdar, uteplatser, balkonger eller brandflykt. Även om din örtträdgård är lika liten som ett par containrar med några av dina favorit örter, kommer du att älska mångsidigheten att kunna ha färska örter när du vill ha dem hela säsongen.