¿Qué es un refresco de helado?
Un refresco de helado es un postre que consta de al menos una cucharada de helado mezclada con una bebida carbonatada con sabor. Algunas recetas también requieren una mezcla de helado, jarabe con sabor y agua Seltzer. Estos tipos de postres de helados tienen sus orígenes en los cimientos de refrescos de la farmacia que fueron populares durante los siglos XIX y XX. El primer helado documentado se inventó en 1874 cuando un propietario de una fuente de soda llamada Robert Green se le ocurrió la idea de atraer a más clientes a su fuente de soda en lugar de a una competencia. El regalo de helado resultante fue tan popular que obtuvo una ganancia mucho mayor que vendiendo refrescos fríos solo.
Varias variaciones de refrescos de helado se sirven como postres en restaurantes y también se pueden hacer en casa. Una receta clásica para un refresco de helado de chocolate implica mezclar jarabe de chocolate en un vaso alto con helado de vainilla. También se puede mezclar una pequeña cantidad de leche para una textura ligeramente más rica. El GLLuego se llena el resto del camino con agua de soda carbonatada sin sabor antes de ser cubierta con crema batida y una cereza. Otras versiones de recetas requieren que se agreguen cola o cerveza de raíz en lugar de agua de soda.
Otras versiones populares del helado a menudo se llaman "vacas negras" o "vacas marrones". Una vaca negra consiste tradicionalmente en helado de vainilla mezclado con cola, mientras que una vaca marrón se hace mezclando cerveza de raíz con el mismo sabor a helado. Los sabores de crema batida y jarabe, como chocolate, vainilla o incluso café, también se pueden agregar de acuerdo con las preferencias personales. Estos nombres a veces se pueden usar indistintamente dependiendo de la terminología local de diferentes regiones, y algunas áreas también pueden tener sus propios sabores de refrescos de helado favoritos.
Los sabores de refrescos de helado bien conocidos adicionales incluyen la vaca púrpura, la blanca como la nieve y el brasileño Vaca Dourada .Una vaca púrpura está hecha de helado y refresco de uva dulce. Un blanco nevado consiste en helado de vainilla mezclado con refrescos de limón y lima y es una bebida de postres favorita en algunos restaurantes asiáticos. El Vaca Dourada está hecho con helado de vainilla y refrescos con sabor a la fruta guarana, que es un ingrediente favorito en varios refrescos brasileños.