O que é um refrigerante de sorvete?
Um refrigerante de sorvete é uma sobremesa que consiste em pelo menos uma colher de sorvete misturada com uma bebida carbonatada com sabor. Algumas receitas também exigem uma mistura de sorvete, xarope com sabor e água de Seltzer. Esses tipos de sobremesas de sorvete têm suas origens nas fundações de refrigerante de farmácia que eram populares durante os séculos XIX e XX. O primeiro refrigerante de sorvete documentado foi inventado em 1874, quando um proprietário de refrigerante chamado Robert Green teve a idéia de atrair mais clientes para sua fonte de refrigerante do que para um concorrente. O tratamento de sorvete resultante era tão popular que ele obteve um lucro muito maior do que apenas vendendo refrigerantes frios. Uma receita clássica para um refrigerante de sorvete de chocolate envolve misturar xarope de chocolate em um copo alto com sorvete de baunilha. Uma pequena quantidade de leite também pode ser misturada para uma textura um pouco mais rica. O glO ASS é então preenchido o resto do caminho com água de refrigerante carbonatada sem sabor antes de ser coberto com chantilly e uma cereja. Outras versões da receita exigem que cola ou cerveja de raiz seja adicionada no lugar da água de refrigerante.
Outras versões populares do refrigerante de sorvete são frequentemente chamadas de "vacas pretas" ou "vacas marrons". Tradicionalmente, uma vaca preta consiste em sorvete de baunilha misturado com cola, enquanto uma vaca marrom é feita misturando cerveja de raiz com o mesmo sabor de sorvete. Sabores de chantilly e xarope, como chocolate, baunilha ou até café, também podem ser adicionados de acordo com a preferência pessoal. Às vezes, esses nomes podem ser usados de forma intercambiável, dependendo da terminologia local de diferentes regiões, e algumas áreas também podem ter seus próprios sabores de refrigerante de sorvete favorito.
Sabores adicionais de refrigerante de sorvete conhecidos incluem a vaca roxa, a Branca de Neve e o Brasileiro Vaca Dourada .Uma vaca roxa é feita de sorvete e refrigerante de uva doce. Um branco de neve consiste em sorvete de baunilha misturado com refrigerante de limão e é uma bebida de sobremesa favorita em alguns restaurantes asiáticos. O Vaca Dourada é feito com sorvete de baunilha e refrigerante com a fruta Guarana, que é um ingrediente favorito em vários refrigerantes brasileiros.