Vad är en glass soda?
En glass soda är en efterrätt som består av minst en skopa glass blandad med en smaksatt kolsyrad dryck. Vissa recept kräver också en blandning av glass, smaksatt sirap och seltzer vatten. Dessa typer av glassdesserter har sitt ursprung i apoteks sodafundament som var populära under 1800- och 1900 -talet. Den första dokumenterade glass soda uppfanns 1874 när en soda fontänägare vid namn Robert Green kom på idén att dra fler kunder till sin soda fontän snarare än till en konkurrent. Den resulterande glassbehandlingen var så populär att han gjorde en mycket högre vinst än han sålde kalla läsk ensam.
Flera varianter av glass läsk serveras som desserter på restauranger och kan också göras hemma. Ett klassiskt recept för en chokladglass soda innebär att blanda chokladsirap i ett högt glas med vaniljglass. En liten mängd mjölk kan också blandas in för en något rikare struktur. GLAss fylls sedan resten av vägen med osmakat kolsyrat sodavatten innan det toppas med vispad grädde och ett körsbär. Andra receptversioner kräver att cola eller rotöl ska läggas till i stället för läskvatten.
Andra populära versioner av glass soda kallas ofta "svarta kor" eller "bruna kor." En svart ko består traditionellt av vaniljglass blandat med cola medan en brun ko tillverkas genom att blanda rotöl med samma glasssmak. Vispad grädde och sirapsmaker, som choklad, vanilj eller till och med kaffe kan också tillsättas enligt personlig preferens. Dessa namn kan ibland användas omväxlande beroende på den lokala terminologin i olika regioner, och vissa områden kan också ha sin egen unika favorit glass soda smaker.
Ytterligare välkända glass soda smaker inkluderar Purple Cow, The Snow White och den brasilianska Vaca Dourada .En lila ko är gjord av glass och söt druv soda. En snövit består av vaniljglass blandat med citron-lime soda och är en favorit dessertdrink på vissa asiatiska restauranger. vaca dourada är gjord med vaniljglass och soda smaksatt från guarana -frukten, som är en favoritingrediens i flera brasilianska läskedrycker.