Hur väljer jag det bästa konverterade riset?

konverterat ris är tillverkat av delvis kokt eller parboiled bruna korn som torkas och förpackas till salu i livsmedelsbutiker. Den främsta fördelen med dessa korn är att du kan skörda de hjärtfriska fördelarna med brunt ris men spendera mindre tid på att förbereda dem. Parboiled ris är beige i färg, som ofta ser ut som en blandning mellan vita och brunkorn. När du jämför produktetiketter bör du välja ett konverterat ris som ursprungligen bearbetas från långkorniga bruna versioner, eftersom detta indikerar bästa kvalitet. Organiska versioner av riset är också allmänt tillgängliga, men kom ihåg att sådana produkter kan kosta mer.

En av de första sakerna du kan leta efter i det bästa konverterade riset är dess färg. Processen med parboiling brun ris remsar några av dess färg, vilket resulterar i beige korn. Kvalitetskonverterat ris bör aldrig vara vitt, eftersom detta indikerar överbehandling, och kornen kommer sannolikt att vara mindre näringsrika och klibbiga när de kokas. Ett paketav konverterade korn som är djupare bruna innebär att produkten inte var tillräckligt lång, så det kan ta längre tid att koka maten hemma.

Bortsett från utseendet på kornen kan du också bestämma det bästa konverterade riset genom att jämföra ingrediensetiketter på olika paket. Parboiled ris av kvalitet bör alltid härledas från bruna korn; Om ett märke är tillverkat av en blandning av vita korn också, bör du välja en annan produkt. Vitt och brunt ris kräver olika kokningstider och ger olika resultat, så processen kan vara svår om du väljer en produkt med båda typerna blandade. Boxade versioner av riset är den bästa lösningen för små portioner, men du kan överväga att köpa produkten i bulk om du planerar att använda den ofta.

organiska konverterade korn finns i stormarknader, liknande andra typer av ris. När organiskt ris skördas, faRMERS använder inga bekämpningsmedel och herbicider, en process som ofta används i konventionell massproduktion av kornen. Man tror att ekologiska livsmedel kan vara säkrare eftersom de inte innehåller några kemikalier eller syntetiska material. Om du är intresserad av den här typen av konverterat ris, leta efter ett paket som tydligt säger att produkten härstammar från organiska brunkorn. Tänk på att denna typ av ris kan vara friskare, men det kan kosta mycket mer i vissa regioner.