Jak wybrać najlepszy przekonwertowany ryż?
Przekształcony ryż jest wykonany z częściowo gotowanego lub parboilowanych brązowych ziaren, które są ponownie wysyłane i pakowane na sprzedaż w sklepach spożywczych. Główną zaletą tych ziaren jest to, że możesz czerpać zdrowe korzyści z brązowego ryżu, ale spędzić mniej czasu na przygotowaniu ich. Ryż parboilowany ma kolor beżowy, który często wygląda jak mieszanka białych i brązowych ziaren. Porównując etykiety produktów, powinieneś wybrać przekonwertowany ryż, który jest pierwotnie przetwarzany z długich brązowych wersji, ponieważ wskazuje to na najlepszą jakość. Organiczne wersje ryżu są również szeroko dostępne, ale pamiętaj, że takie produkty mogą kosztować więcej.
Jedną z pierwszych rzeczy, których możesz szukać w najlepiej przekonwertowanym ryżu, jest jego kolor. Proces parbolującego brązowego ryżu wymiera część jego koloru, co skutkuje beżowymi ziarnami. Jakość przekształcona ryż nigdy nie powinien być biały, ponieważ wskazuje to na nadmierne przetwarzanie, a ziarna prawdopodobnie będą mniej pożywne i lepkie po ugotowaniu. Pakietz przekonwertowanych ziaren, które są głębsze brązowe, oznacza, że produkt nie był wystarczająco długotrwały, więc gotowanie jedzenia w domu może potrwać dłużej.
Oprócz pojawienia się ziaren możesz również określić najlepiej przekonwertowany ryż, porównując etykiety składników na różnych pakietach. Wysokiej jakości ryż parboilowany powinien zawsze pochodzić z brązowych ziaren; Jeśli marka jest wykonana z mieszanki białych ziaren, powinieneś wybrać inny produkt. Ryż biały i brązowy wymaga różnych czasów wrzenia i dają różne wyniki, więc proces może być trudny, jeśli wybierzesz produkt z obiema typami mieszanymi razem. Wersje pudełkowe ryżu są najlepszym rozwiązaniem dla małych porcji, ale możesz rozważyć zakup produktu luzem, jeśli planujesz go często używać.
Ziarna konwertowane organiczne są dostępne w supermarketach, podobnie jak inne rodzaje ryżu. Po zebraniu organicznego ryżu, FARMER nie używają pestycydów i herbicydów, procesu często stosowanego w konwencjonalnej masowej produkcji ziaren. Uważa się, że żywność ekologiczna może być bezpieczniejsza, ponieważ nie zawierają żadnych chemikaliów ani materiałów syntetycznych. Jeśli jesteś zainteresowany tego rodzaju konwertowanym ryżem, poszukaj pakietu, który wyraźnie stwierdza, że produkt pochodzi z organicznych brązowych ziaren. Należy pamiętać, że ten rodzaj ryżu może być zdrowszy, ale w niektórych regionach może kosztować znacznie więcej