Hoe kies ik de beste omgebouwde rijst?

omgebouwde rijst is gemaakt van gedeeltelijk gekookte, of geparooide, bruine korrels die worden opnieuw gedroogd en verpakt te koop in supermarkten. Het primaire voordeel van deze korrels is dat u de hart-gezonde voordelen van bruine rijst kunt plukken, maar minder tijd kunt besteden aan het bereiden ervan. Parboiled rijst is beige van kleur, wat vaak eruit ziet als een mix tussen witte en bruine korrels. Bij het vergelijken van productlabels moet u een geconverteerde rijst kiezen die oorspronkelijk wordt verwerkt van langkorrelige bruine versies, omdat dit de beste kwaliteit aangeeft. Organische versies van de rijst zijn ook op grote schaal beschikbaar, maar houd er rekening mee dat dergelijke producten meer kunnen kosten.

Een van de eerste dingen waarnaar je kunt zoeken in de beste geconverteerde rijst is de kleur. Het proces van parboating bruine rijst stript een deel van zijn kleur, wat resulteert in beige granen. Kwaliteit omgezette rijst mag nooit wit zijn, omdat dit duidt op oververwerking en de granen waarschijnlijk minder voedzaam en plakkerig zijn als ze worden gekookt. Een pakketvan geconverteerde korrels die dieper bruin zijn, betekent dat het product niet lang genoeg is gekookt, dus het kan langer duren om het voedsel thuis te koken.

Afgezien van het verschijnen van de korrels, kunt u ook de best omgezette rijst bepalen door ingrediëntenlabels op verschillende pakketten te vergelijken. Kwaliteit Parboiled Rice moet altijd worden afgeleid van bruine korrels; Als er ook een merk is gemaakt van een mengsel van witte korrels, moet u kiezen voor een ander product. Witte en bruine rijst vereisen verschillende kooktijden en produceren verschillende resultaten, dus het proces kan moeilijk zijn als u een product kiest met beide typen gemengd. Box -versies van de rijst zijn de beste oplossing voor kleine porties, maar u kunt overwegen het product in bulk te kopen als u van plan bent het vaak te gebruiken.

Biologische geconverteerde korrels zijn beschikbaar in supermarkten, vergelijkbaar met andere soorten rijst. Wanneer biologische rijst wordt geoogst, FARMers gebruiken geen pesticiden en herbiciden, een proces dat vaak wordt gebruikt bij de conventionele massaproductie van de korrels. Er wordt gedacht dat biologisch voedsel veiliger kan zijn omdat ze geen chemicaliën of synthetische materialen bevatten. Als u geïnteresseerd bent in dit type geconverteerde rijst, zoek dan naar een pakket dat duidelijk stelt dat het product is afgeleid van organische bruine korrels. Houd er rekening mee dat dit type rijst gezonder is, maar het kan in sommige regio's veel meer kosten.