Hvordan velger jeg den best konverterte risen?
konvertert ris er laget av delvis kokt, eller parboiled, brune korn som er tørket på nytt og pakket for salg i dagligvarebutikker. Den primære fordelen med disse kornene er at du kan høste de hjerte-sunne fordelene med brun ris, men bruker mindre tid på å forberede dem. Parboiled ris er beige i fargen, som ofte ser ut som en blanding mellom hvite og brune korn. Når du sammenligner produktetiketter, bør du velge en konvertert ris som opprinnelig er behandlet fra langkornbrune versjoner, da dette indikerer den beste kvaliteten. Organiske versjoner av risen er også allment tilgjengelige, men husk at slike produkter kan koste mer.
En av de første tingene du kan se etter i den beste konverterte risen er fargen. Prosessen med å parboilere brune ris strimler noe av fargen, noe som resulterer i beige korn. Kvalitetskonvertert ris skal aldri være hvit, da dette indikerer overbehandling, og kornene vil sannsynligvis være mindre næringsrike og klissete når de tilberedes. En pakkeav konverterte korn som er dypere brune betyr at produktet ikke ble parboiled lenge nok, så det kan ta lengre tid å koke maten hjemme.
Bortsett fra utseendet til kornene, kan du også bestemme den beste konverterte risen ved å sammenligne ingrediensetiketter på forskjellige pakker. Parboiled ris av kvalitet bør alltid avledes fra brune korn; Hvis et merke er laget av en blanding av hvite korn også, bør du velge et annet produkt. Hvit og brun ris krever forskjellige koketider og gir varierende resultater, så prosessen kan være vanskelig hvis du velger et produkt med begge typer blandet sammen. Boksede versjoner av risen er den beste løsningen for små porsjoner, men du kan vurdere å kjøpe produktet i bulk hvis du planlegger å bruke det ofte.
Organiske konverterte korn er tilgjengelige i supermarkeder, ligner på andre typer ris. Når organisk ris høstes, faRMERS bruker ingen plantevernmidler og ugressmidler, en prosess som ofte brukes i konvensjonell masseproduksjon av kornene. Det antas at organisk mat kan være tryggere fordi de ikke inneholder kjemikalier eller syntetiske materialer. Hvis du er interessert i denne typen konverterte ris, kan du se etter en pakke som tydelig sier at produktet er avledet fra organiske brune korn. Husk at denne typen ris kan være sunnere, men det kan koste mye mer i noen regioner.