Como escolho o melhor arroz convertido?
O arroz convertido é feito de grãos marrons parcialmente cozidos ou parboneados, que são re-secos e embalados para venda em supermercados. A principal vantagem desses grãos é que você pode colher os benefícios saudáveis do coração do arroz integral, mas gastar menos tempo preparando-os. O arroz parboilado é de cor bege, que geralmente parece uma mistura entre grãos brancos e marrons. Ao comparar os rótulos do produto, você deve escolher um arroz convertido originalmente processado a partir de versões marrons de grãos longos, pois isso indica a melhor qualidade. As versões orgânicas do arroz também estão amplamente disponíveis, mas lembre -se de que esses produtos podem custar mais.
Uma das primeiras coisas que você pode procurar no melhor arroz convertido é a sua cor. O processo de arroz marrom parboiling tira parte de sua cor, resultando em grãos bege. O arroz convertido pela qualidade nunca deve ser branco, pois isso indica o excesso de processamento, e os grãos provavelmente serão menos nutritivos e pegajosos quando cozidos. Um pacotede grãos convertidos que são mais profundos, Brown significa que o produto não foi parboilizado por tempo suficiente, por isso pode levar mais tempo para ferver a comida em casa.
Além da aparência dos grãos, você também pode determinar o melhor arroz convertido comparando rótulos de ingredientes em vários pacotes. O arroz parboilado de qualidade deve sempre ser derivado de grãos marrons; Se uma marca for feita com uma mistura de grãos brancos também, você deve optar por um produto diferente. O arroz branco e marrom requer diferentes tempos de ebulição e produz resultados variados; portanto, o processo pode ser difícil se você escolher um produto com os dois tipos misturados. As versões em caixa do arroz são a melhor solução para pequenas porções, mas você pode considerar comprar o produto a granel se planeja usá -lo com frequência.
grãos convertidos orgânicos estão disponíveis em supermercados, semelhantes a outros tipos de arroz. Quando o arroz orgânico é colhido, FAOs rmers não usam pesticidas e herbicidas, um processo que é frequentemente usado na produção em massa convencional dos grãos. Pensa -se que os alimentos orgânicos possam ser mais seguros porque não contêm produtos químicos ou materiais sintéticos. Se você estiver interessado nesse tipo de arroz convertido, procure um pacote que afirme claramente que o produto é derivado de grãos marrons orgânicos. Lembre -se de que esse tipo de arroz pode ser mais saudável, mas pode custar muito mais em algumas regiões.