O que é Tramezzino?

O Tramezzino é um tipo elegante de sanduíche que é muito popular na Itália. Eles são sanduíches triangulares até o pão branco com a crosta removida e contêm uma grande variedade de recheios. Semelhante aos sanduíches de chá inglês, eles são extremamente populares em Roma, Turim e Veneza.

Há uma enorme quantidade de debate sobre as origens desse delicado sanduíche. Os venezianos argumentam que o Tramezzino surgiu pela primeira vez em mestre no final da década de 1950. Outros acreditam que são nativos de Turim e que o Cafe Mulassano, que é famoso até hoje por seu tamezzini, os serviu pela primeira vez em 1925. Alguns são da opinião de que era uma importação, comprada para Turim ou Veneza por alguém que visitou a Inglaterra.

Um poeta e escritor muito famoso chamado Gabriele d'Annunzio é creditado por nomear Tramezzino e, assim, "italiano" a palavra em inglês para o humilde sanduíche. Existem várias interpretações da palavra tamezzino, mas pode ser entendida como "entren os dois "ou um" algo no meio "ou como um" lanche no meio ".

A fórmula básica para um tamezzino permanece a mesma em todos os lugares em que é feita. O pão é um ingrediente muito importante, e alguns até guardam o segredo do processo de cozimento. O Tramezzino é feito de pão úmido, macio e branco com as crostas cortadas. É tomado cuidado para garantir que o pão não seja muito macio nem muito esponjoso. As fatias de pão branco são cortadas na diagonal em formas triangulares, que são revestidas com a quantidade certa de maionese.

Uma mão hábil é necessária, pois muita maionese o torna uma bagunça encharcada que desmorona facilmente, e muito pouco deixa o pão um pouco seco. Os enchentes variam de um lugar para outro. Os enchimentos padrão incluem ingredientes como presunto cozido, alcaparras, queijo, atum e cogumelos enlatados. Outros enchimentos podem conter ovos cozidos, tomate, rúcula e picles. O céu é the limite quando se trata de enchimentos e combinações, e alguns restaurantes são conhecidos por ter até 40 tipos diferentes de tamezzini.

A maneira como os sanduíches são construídos também varia. Normalmente, uma pequena quantidade de recheio é colocada entre duas fatias de pão branco. Algumas pessoas, no entanto, usam três fatias de pão em vez de duas, e outras as empilham com um número muito grande de enchimentos. O Tramezinno também pode ser pensado como a versão italiana do popular sanduíche do clube.

Para se qualificar como um verdadeiro tamezzino, o sanduíche deve ser uma delícia para os olhos e o paladar. Tramzinni, recém -feitos, são organizados de acordo com a cor de seus recheios atrás das caixas de vidro nas janelas de exibição. Um autêntico tamezzino é fino e elegante, feito de pão fresco e recheios, e contém muito sabor. As pessoas comem esses sanduíches pequenos em todos os momentos do dia, embora geralmente sejam melhores quando comidos de manhã. Eles são encontrados em muitos bares e restaurantes atravésUT Itália e são perfeitos como aperitivos leves ou como um almoço rápido e completo.