Was ist Tramezzino?
Der Tramezzino ist eine elegante Art von Sandwich, die in Italien sehr beliebt ist. Sie sind für dreieckige Sandwiches aus weichem Weißbrot mit entferntem Kruste und enthalten eine große Auswahl an Füllungen. Ähnlich wie mit englischen Tee -Sandwiches sind sie in Rom, Turin und Venedig sehr beliebt. Die Venezianer argumentieren, dass der Tramezzzino Ende der 1950er Jahre zum ersten Mal in Mestre gekommen sei. Andere glauben, dass sie in Turin beheimatet sind und dass das Cafe Mulassano, das auch heute noch wegen seiner Tramezzini berühmt ist, sie erstmals 1925 bedient hat. Einige sind der Meinung, dass es sich um ein Import handelte, der Turin oder Venedig von jemandem, der England besucht hatte, an Turin oder Venedig gekauft wurde.
Ein sehr berühmter Dichter und Schriftsteller namens Gabriele d'Annunzio wird der Namensschreiber -Tramezzino zugeschrieben und damit das englische Wort für das bescheidene Sandwich "italienisieren". Es gibt verschiedene Interpretationen des Wortes Tramezzzino, aber es kann als "zwischenn die zwei "oder ein" kleines etwas in der Mitte "oder als" Snack dazwischen ".
Die Grundformel für einen Tramezzzino bleibt überall gleich, wo er gemacht wird. Das Brot ist eine sehr wichtige Zutat, und einige bewachen sogar das Geheimnis des Backprozesses. Der Tramezzzino besteht aus feuchtem, weichem Weißbrot mit abgeschnittenen Krusten. Es wird darauf geachtet, dass das Brot weder zu weich noch zu schwammig ist. Weißbrotscheiben werden diagonal in dreieckige Formen geschnitten, die dann mit genau der richtigen Menge an Mayonnaise überzogen sind.
Eine geschickte Hand ist erforderlich, da zu viel Mayonnaise es zu einem feuchten Chaos macht, das leicht auseinander fällt, und zu wenig das Brot etwas trocken lässt. Die Fassungen variieren von Ort zu Ort. Zu den Standardstöcken gehören Zutaten wie gekochte Schinken, Kapern, Käse, Thunfisch und Pilze in Konserven. Andere Fassungen könnten hart gekochte Eier, Tomaten, Rucola und Gurken enthalten. Der Himmel iste Begrenzung in Bezug auf Fassungen und Kombinationen, und einige Restaurants haben bekannt, dass sie bis zu 40 verschiedene Arten von Tramezzini haben.
Die Art und Weise, wie die Sandwiches konstruiert werden, variiert auch. In der Regel wird eine kleine Menge Füllung zwischen zwei Scheiben Weißbrot gelegt. Einige Leute verwenden jedoch drei Scheiben Brot anstelle von zwei, andere stapeln sie mit einer sehr großen Anzahl von Füllungen hoch. Der Tramezinno kann auch als italienische Version des beliebten Club -Sandwichs betrachtet werden.
Um als echter Tramezzino zu qualifizieren, muss das Sandwich sowohl eine Freude für das Auge als auch für die Geschmacksknospen sein. Frisch hergestellte Tramezinni sind gemäß der Farbe ihrer Füllungen hinter Glaskoffern in Display -Fenstern angeordnet. Ein authentischer Tramezzino ist dünn und elegant, aus frischem Brot und Füllungen und enthält viel Geschmack. Menschen essen diese zierlichen Sandwiches zu jeder Tageszeit, obwohl sie normalerweise am besten sind, wenn sie morgens gegessen werden. Sie sind in vielen Bars und Restaurants durcho zu findenut Italien und sind perfekt als leichte Vorspeisen oder als schnelles, komplettes Mittagessen.