Cos'è TRAMEZZINO?
Il tramezzino è un tipo elegante di sandwich che è molto popolare in Italia. Sono sandwich triangolari toccanti realizzati in pane morbido e bianco con la crosta rimossa e contengono una grande varietà di ripieni. Simile ai sandwich di tè inglesi, sono estremamente popolari a Roma, Torino e Venezia.
C'è un enorme dibattito sulle origini di questo delicato panino. I veneziani sostengono che il tramezzino è nato per la prima volta a Mestre alla fine degli anni '50. Altri credono di essere originari di Torino e che il Cafe Mulassano, che è famoso ancora oggi per le sue tramezzini, li ha serviti per la prima volta nel 1925. Alcuni sono dell'opinione che si trattasse di un'importazione, acquistata a Torino o Venezia da qualcuno che aveva visitato l'Inghilterra.
Un poeta e scrittore molto famoso di nome Gabriele D’Annunzio è accreditato con la denominazione del tramezzino e quindi "italianando" la parola inglese per l'umile sandwich. Ci sono varie interpretazioni della parola TRAMEZZINO, ma può essere inteso come "tran i due "o un" piccolo qualcosa nel mezzo "o come" spuntino nel mezzo. "
La formula di base per un tramezzino rimane la stessa ovunque sia realizzata. Il pane è un ingrediente molto importante e alcuni persino guardano il segreto del processo di cottura. Il tramezzino è realizzato in pane umido, morbido e bianco con le croste tagliate. Si fa attenzione a garantire che il pane non sia né troppo morbido né troppo spugnoso. Le fette di pane bianco vengono tagliate in diagonale in forme triangolari, che sono quindi rivestite con la giusta quantità di maionese.
È necessaria una mano abile poiché troppa maionese lo rende un disordine inzuppato che cade facilmente e troppo poco lascia il pane un po 'asciutto. Gli ripieni variano da un luogo all'altro. I ripieni standard includono ingredienti come prosciutto bollito, capperi, formaggio, tonno e funghi in scatola. Altri ripieni potrebbero contenere uova sode, pomodori, rucola e sottaceti. Il cielo è the limite quando si tratta di imbottiture e combinazioni e alcuni ristoranti sono noti per avere fino a 40 diversi tipi di tramezzini.
Anche il modo in cui i sandwich sono costruiti variano. In genere, una piccola quantità di ripieno è posizionata tra due fette di pane bianco. Alcune persone, tuttavia, usano tre fette di pane anziché due, e altre le accumulano in alto con un numero molto elevato di imbottiture. Il tramezinno può anche essere considerato la versione italiana del popolare club sandwich.
Per qualificarsi come un vero tramezzino, il sandwich deve essere sia un piacere per gli occhi che per le papille gustative. TRAMEZINNI appena appena realizzati sono disposti in base al colore dei loro otturazioni dietro le custodie in vetro nelle finestre del display. Un autentico tramezzino è sottile ed elegante, fatto di pane fresco e ripieni e contiene molto sapore. Le persone mangiano questi panini minimi in ogni momento della giornata, anche se di solito sono i migliori quando vengono mangiati al mattino. Si trovano in molti bar e ristoranti attraversout Italia e sono perfetti come antipasti leggeri o come pranzo rapido e completo.