Vad är mandelmåltid?

mandelmåltid består av mandlar som har slipats till grova granuler. Det är också känt som mandelmjöl eller malda mandlar, även om vissa mandelmjöl är specifikt gjorda med blancherade mandlar som har tagit bort sin olja. Det finns ett antal matlagningsapplikationer för mandelmåltid, inklusive konfektyringredienser som Marzipan och mandelpasta. Måltiden har också flera hälsofördelar och är en glutenfri mat med ett mycket lågt glykemiskt index.

Som en traditionell ingrediens i många söta konfekt, har mandelmåltid använts i hundratals år. Det är mest känt som huvudingrediensen i Marzipan. Marzipan är en blandning av mandelmåltid och socker som bildar en pasta. Denna pasta kan rullas in i lakan och användas för att ge kakorna en smidig finish. Det kan också formas till små ornament eller fruktformer och sedan målas med matfärgningar för att skapa ätliga dekorationer.

mandelmåltid kan användas för att göra mandelpasta genom att blandas med socker och enBindemedel som olja, tung grädde eller ägg. Mandelpasta används runt om i världen som en fyllning för vissa bakverk. Färsk mandelpasta kan också blandas med choklad för att skapa en annan smak och konsistens.

I Frankrike finns det en traditionell mandelkrämfyllning som kallas Frangipane. Frangipan är tillverkad av mandelmåltid, smör, socker och mjöl. Det används som en fyllning för tårtor och andra bakverk.

Mandlar har visat sig innehålla en hög mängd magnesium, protein, vitamin E och kalium. En hög nivå av monosaturerade fetter betyder att de kan hjälpa till att sänka kolesterolet i blodet. Nötternas låga glykemiska index gör dem till ett populärt val för diabetiker som försöker undvika spikar eller dopp i deras blodsockernivåer.

Förutom att ha ett glykemiskt index av noll har mandlar visat sig faktiskt minska det glykemiska indexet för livsmedel som äts med dem. De är mycket låga i kolhydrAtes och är glutenfria. Måltiden kan användas som ett mjölersättare i slagare och mosas i en tjock, fuktig pasta som kan bakas.

mandelmåltid är inget annat än malda mandlar, så de delar samma hälsofördelar. Mandelmåltid kommer att lagra från en till två veckor i kylen, men den bör flyttas till en frys under längre perioder med lagring. Detta beror på att oljorna i måltiden snabbt kan vända harsk om de inte förvaras ordentligt.