아몬드 식사는 무엇입니까?

아몬드 식사는 거친 과립으로 땅에있는 아몬드로 구성됩니다. 일부 아몬드 밀가루는 특히 아몬드 가루 또는 분쇄 된 아몬드로 알려져 있지만 일부 아몬드 가루는 기름을 제거한 블랑쉬 아몬드로 특별히 만들어졌습니다. Marzipan 및 Almond Paste와 같은 제과 성분을 포함하여 아몬드 식사를위한 많은 요리 응용 프로그램이 있습니다. 식사는 또한 몇 가지 건강상의 이점이 있으며 혈당 지수가 매우 낮은 글루텐 프리 식품입니다.

많은 달콤한 과자의 전통적인 성분으로서 아몬드 식사는 수백 년 동안 사용되었습니다. 마르지판의 주요 성분으로 가장 잘 알려져 있습니다. Marzipan은 페이스트를 형성하는 아몬드 식사와 설탕의 혼합물입니다. 이 페이스트는 시트에 굴려 케이크에 매끄러운 마무리를주는 데 사용될 수 있습니다. 또한 작은 장식품이나 과일 모양으로 형성 된 다음 음식 염료로 칠해서 식용 장식을 만듭니다.

아몬드 식사는 설탕과 아몬드 페이스트를 만드는 데 사용될 수 있습니다.기름, 무거운 크림 또는 계란과 같은 바인더. 아몬드 페이스트는 전 세계에서 일부 패스트리의 충전으로 사용됩니다. 신선한 아몬드 페이스트는 초콜릿과 혼합되어 다른 맛과 질감을 만들 수 있습니다.

프랑스에는 프란지피네 (Frangipane)로 알려진 전통적인 아몬드 크림 충전물이 있습니다. 프란피판은 아몬드 식사, 버터, 설탕 및 밀가루로 만들어졌습니다. 그것은 타르트 및 기타 패스트리의 충전으로 사용됩니다.

아몬드는 많은 양의 마그네슘, 단백질, 비타민 E 및 칼륨을 함유하는 것으로 밝혀졌습니다. 높은 수준의 단당화 지방은 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다. 견과류의 낮은 혈당 지수는 혈당 수치의 스파이크 또는 딥을 피하려는 당뇨병 환자에게 인기있는 선택입니다.

혈당 지수가 0 인 것 외에도 아몬드는 실제로 먹는 음식의 혈당 지수를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 그들은 탄수화물이 매우 낮습니다ATES 및 글루텐이 없습니다. 식사는 반죽의 밀가루 대용품으로 사용될 수 있으며 구운 두껍고 촉촉한 페이스트로 으깬다.

아몬드 식사는 그라운드 아몬드에 지나지 않으므로 동일한 건강상의 이점을 공유합니다. 아몬드 식사는 냉장고에 1 ~ 2 주까지 보관하지만 더 오랜 기간 동안 냉동실로 이동해야합니다. 이것은 제대로 보관하지 않으면 식사의 오일이 빨리 썩을 수 있기 때문입니다.