¿Qué es una pálida de la India?
India Pale Ale es una pale ale con un contenido de alcohol distintivamente alto y una cantidad notablemente elevada de lúpulo, creando una cerveza muy agresiva, afilada y amarga. India Pale Ale también es ampliamente conocida como IPA, que hace referencia a sus letras iniciales, y esta cerveza es especialmente popular en los Estados Unidos, donde numerosas cervecerías producen sus propias versiones de IPA. India Pale Ale no es del gusto de todos, gracias al sabor agudo, pero los fanáticos de las cervezas lupuladas e intensas a menudo disfrutan mucho de IPA, especialmente cuando ha sido bien elaborado.
Al igual que otros pálidos, IPA se hace de granos malking, lo que significa que las granas están empapadas, se permiten germinar, y luego se seca antes de que se estuvieran en un mrash, que se fermenta con So, que se calcula ". levaduras de fermentación superior que crean el sabor distintivo de cerveza. Después de la fermentación, la cerveza se derrama en barriles para acondicionamiento y luego se vende. Al igual que otras cervezas, India Pale Ale no requiere un largo tiempo de envejecimiento, y este es un discoventaja de TINC para cervecerías, ya que significa que no se requieren grandes cantidades de espacio de almacenamiento para producir IPA.
IPA fue desarrollado en la década de 1700 por cerveceros británicos que querían entrar en el mercado de la cerveza en India. La mayoría de las cervezas británicas tradicionales se volvieron agrias y desagradables para cuando llegaron a la India, gracias al largo viaje, lo que llevó a una inmensa frustración en la comunidad de cervecería. Un cervecero inteligente se dio cuenta de que al aumentar el contenido del alcohol y el lúpulo en la cerveza, podría hacer una cerveza que soportaría el viaje a la India y permaneciera crujiente y refrescante, e India Pale Ale nació.
El color de la India Pale Ale es generalmente el de oro o paja pálido, y la cerveza tiene un aroma lupulante muy fuerte con matices de alcohol y fruta, con una sensación de boca brillante. A veces, los olores de la fruta pueden verse abrumados por la intensidad de la cerveza, y algunos IPA tienen notas florales adicionales. CuandoServido a temperatura de la bodega, que debe ser de alrededor de 54 grados Fahrenheit (12 grados centígrados), IPA tiene un sabor refrescante y muy nítido.
En algunas regiones, es posible encontrar cervezas etiquetadas como cervezas pálidas "dobles" o "imperiales" de la India, lo que significa que son especialmente fuertes. A algunos cerveceros no les gusta esta nomenclatura, porque IPA es, por naturaleza, más fuerte que otras cervezas, por lo que la etiqueta parece un poco excesiva. Si uno está de acuerdo o no con la terminología, Double IPA no es para los débiles de corazón; La cerveza lleva una patada feroz.