Co to jest Pale Ale w Indiach?

India Pale Ale to blade ale o wyraźnie wysokiej zawartości alkoholu i szczególnie podwyższonej ilości chmielu, tworząc bardzo agresywne, ostre, gorzkie piwo. India Pale Ale jest również powszechnie znana jako IPA, odnosząc się do swoich początkowych listów, a to piwo jest szczególnie popularne w Stanach Zjednoczonych, gdzie wiele browarów produkuje własne wersje IPA. Indie Plane Ale nie są dla wszystkich gustu, dzięki ostrym smakowi, ale fani chmielowych, intensywnych piw często bardzo lubią IPA, zwłaszcza gdy zostały dobrze wykonane.

Podobnie jak inne blade piwa, IPA wykonuje się przez ziarna słodowskie, co oznacza, że ​​piaski są przemoczone, pozwalają na zarodki, a następnie schnęły pieczęć, zanim zostaną ugotowane w masie, co jest fermentowane. Najlepsze drożdże, które tworzą charakterystyczny smak Ale. Po fermentacji piwo jest wylewane do beczek do kondycjonowania, a następnie sprzedawane. Podobnie jak inne ale, Indie Pale Ale nie wymagają długiego starzenia się, a to jest disprzewaga dla browarów, ponieważ oznacza to, że ogromne ilości miejsca do przechowywania nie są wymagane do wyprodukowania IPA.

IPA został opracowany w 1700 roku przez brytyjskich piwowarów, którzy chcieli włamać się na rynek piwa w Indiach. Większość tradycyjnych brytyjskich piw stała się kwaśna i nie do opalania, zanim dotarli do Indii, dzięki długiej podróży, co doprowadziło do ogromnej frustracji w społeczności parzenia. Jeden sprytny piwowar zdał sobie sprawę, że zwiększając treść alkoholu i chmielu w piwie, mógłby zrobić piwo, które znosi podróż do Indii i pozostać chrupiąca i orzeźwiająca, a narodził się India Pale Ale.

Kolor India Pale Ale to ogólnie kolor bladego złota lub słomy, a piwo ma bardzo silny chmielowy zapach z podtekstem alkoholu i owoców, z błyszczącym poczuciem ust. Czasami zapach owoców mogą być przytłoczone intensywnością piwa, a niektóre IPA mają dodatkowe nuty kwiatowe. GdyPodawane w temperaturze piwnicy, która powinna wynosić około 54 stopni Fahrenheita (12 stopni Celsjusza), IPA ma orzeźwiający i bardzo chrupiący smak.

W niektórych regionach można znaleźć piwa oznaczone jako „podwójne” lub „imperialne” Indie Plane Ales, co oznacza, że ​​są one szczególnie silne. Niektórzy browary nie lubią tej nomenklatury, ponieważ IPA z natury jest silniejsza niż inne piwa, więc etykieta wydaje się nieco nadmierna. Niezależnie od tego, czy ktoś zgadza się z terminologią, podwójne IPA nie jest dla osób o słabym sercu; piwo ma okrutne kopnięcie.