Wat is een India Pale Ale?
India Pale Ale is een bleek bier met een duidelijk hoog alcoholgehalte en een opmerkelijk verhoogde hoeveelheid hop, waardoor een zeer agressief, scherp, bitter bier ontstaat. India Pale Ale is ook algemeen bekend als IPA, verwijzend naar de eerste letters, en dit bier is vooral populair in de Verenigde Staten, waar talloze brouwerijen hun eigen versies van IPA produceren. India pale ale is not to everyone's taste, thanks to the sharp flavor, but fans of hoppy, intense beers often greatly enjoy IPA, especially when it has been well crafted.
Like other pale ales, IPA is made by malting grains, which means that the grains are soaked, allowed to germinate, and then kiln dried before being cooked into a mash which is fermented with so-called “ale yeasts,” Topfermenterende gisten die de onderscheidende Ale-smaak creëren. Na fermentatie wordt het bier in vaten gegoten voor conditionering en vervolgens verkocht. Net als andere ales vereist India Pale Ale geen lange verouderingstijd, en dit is een disTinct voordeel voor brouwerijen, omdat dit betekent dat enorme hoeveelheden opslagruimte niet nodig zijn om IPA te produceren.
IPA werd in de jaren 1700 ontwikkeld door Britse brouwers die wilden doorbreken in de biermarkt in India. De meeste traditionele Britse bieren werden zuur en onverteerbaar tegen de tijd dat ze India bereikten, dankzij de lange reis, wat leidde tot enorme frustratie in de brouwgemeenschap. Een slimme brouwer besefte dat hij door het vergroten van de inhoud van alcohol en hop in het bier een biertje zou kunnen maken dat de reis naar India zou doorstaan en fris en verfrissend zou blijven, en India Pale Ale werd geboren.
De kleur van India Pale Ale is over het algemeen die van bleek goud of stro, en het bier heeft een zeer sterke hoppige geur met boventonen alcohol en fruit, met een sprankelend mondgevoel. Soms kunnen de fruitgeuren worden overweldigd door de intensiteit van het bier, en sommige IPA's hebben extra bloemennoten. WanneerGediend bij de keldertemperatuur, die ongeveer 54 graden Fahrenheit (12 graden Celsius) zou moeten zijn, heeft IPA een verfrissende en zeer frisse smaak.
In sommige regio's is het mogelijk om bieren te vinden die zijn gelabeld als "dubbel" of "imperiaal" India Pale ales, wat betekent dat ze bijzonder sterk zijn. Sommige brouwers houden niet van deze nomenclatuur, omdat IPA van nature sterker is dan andere bieren, dus het label lijkt een beetje overdreven. Of iemand het eens is met de terminologie, dubbele IPA is niet voor bangeriken; Het bier draagt een woeste trap.