O que é uma cerveja pálida da Índia?

Índia Pale Ale é uma cerveja pálida com um teor de álcool distintamente alto e uma quantidade notavelmente elevada de lúpulo, criando uma cerveja muito agressiva, afiada e amarga. A Índia Pale Ale também é amplamente conhecida como IPA, referenciando suas cartas iniciais, e esta cerveja é especialmente popular nos Estados Unidos, onde inúmeras cervejarias produzem suas próprias versões do IPA. A Índia Pale Ale não é do gosto de todos, graças ao sabor agudo, mas os fãs de cervejas de lúpulo e intensas frequentemente gostam muito de IPA, especialmente quando foi bem criado. Leveduras de fermentação de primeira linha que criam o sabor distinto da cerveja. Após a fermentação, a cerveja é derramada em barris para condicionamento e depois vendida. Como outras cervejas, a Índia Pale Ale não requer um longo tempo de envelhecimento, e isso é um disVantagem para as cervejarias, pois significa que grandes quantidades de espaço de armazenamento não são necessárias para produzir IPA.

O IPA foi desenvolvido na década de 1700 por cervejeiros britânicos que queriam entrar no mercado de cerveja na Índia. A maioria das cervejas britânicas tradicionais ficou azeda e desagradável quando chegaram à Índia, graças à longa viagem, levando a uma imensa frustração na comunidade de fabricação. Um cervejeiro inteligente percebeu que, aumentando o conteúdo de álcool e lúpulo na cerveja, ele poderia fazer uma cerveja que suportaria a viagem à Índia e permanecesse nítida e refrescante, e a Índia Pale Ale nasceu.

A cor da Índia Pale Ale é geralmente a de ouro pálido ou palha, e a cerveja tem um perfume lúpulo muito forte com conotações de álcool e frutas, com uma sensação na boca brilhante. Às vezes, os odores de frutas podem ser impressionados com a intensidade da cerveja, e alguns IPAs têm notas florais adicionais. QuandoServido à temperatura da adega, que deve estar em torno de 54 graus Fahrenheit (12 graus Celsius), o IPA tem um sabor refrescante e muito nítido.

Em algumas regiões, é possível encontrar cervejas rotuladas como cervejas pálidas da Índia "dupla" ou "imperial", o que significa que elas são especialmente fortes. Alguns fabricantes de cerveja não gostam dessa nomenclatura, porque o IPA é, por natureza, mais forte que outras cervejas, então o rótulo parece um pouco excessivo. Se alguém concorda ou não com a terminologia, o IPA duplo não é para os fracos de coração; A cerveja carrega um chute feroz.