¿Qué es una tortilla india?
Una tortilla india es un plato picante de desayuno o almuerzo tradicional en la cocina del este de la India. Este tipo de tortilla incorpora una florida boutique de especias y verduras indias. Los platos de huevo varían, con cada región india agregando su propia combinación especial de especias y otros ingredientes para crear un plato regional maravillosamente diverso. Un favorito entre los viajeros ocupados, las tortillas indias son rápidamente fabricadas y vendidas por vendedores de la estación de ferrocarril para comer fácilmente.
Los ingredientes difieren según la ubicación y la preferencia. La mayoría de las recetas de tortilla india cuentan con huevos frescos, cebolla picada y hierbas como el cilantro; Jeera, también llamado comino; cilantro; semillas de hinojo; y copos de pimiento rojo. También se puede usar tumérica, pimentón y el curry indio ubicuo. Se pueden agregar tomates frescos y cortados en cubitos para una tortilla de huevo y tomate decididamente deliciosa. Algunas personas agregan frijoles garbanzos, chiles verdes o guisantes verdes para agregar un tortillo de estilo de brunch a su tortilla india.
los huevos aRevoló primero, luego creó en un líquido ligero y de toque. Las hierbas, las cebollas y otras verduras blandas se agitan rápidamente. La tortilla se vierte en una sartén grande y sin calefacción engrasada con girasol o aceite de canola. Dependiendo de la cantidad de huevos, ambos lados de la tortilla india se cocinan adecuadamente en aproximadamente dos o tres minutos en total. Es una comida deliciosamente ligera y fácil para las mañanas ocupadas.
Las tortillas indias son bastante planas y doradas, a diferencia de las tortillas estadounidenses y europeas que son amarillas y esponjosas. A diferencia de esas otras tortillas, una tortilla india está llena de verduras y especias. Los cocineros creativos pueden agregar ingredientes exóticos como Besan, copos de coco, hojas de curry, yogurt liso y chutney de tomate. Las hierbas deben ajustarse en consecuencia para evitar que la tortilla india se vuelva demasiado suave o tan picante que las hierbas ahogan los delicados sabores vegetales.
an InDian Omelette se puede servir con ensalada para un almuerzo ligero o como aperitivo del mediodía antes de una cena pesada. Para el desayuno o una cena tardía, una guarnición de tostadas es perfecta. Gracias a las verduras y las especias, la tortilla india está cargada de nutrición y antioxidantes, y es bajo en calorías.