Co to jest indyjski omlet?
Indyjski omlet to pikantne tradycyjne danie śniadaniowe lub obiadowe we wschodniej kuchni indyjskiej. Ten rodzaj omletu zawiera floridy butiku indyjskich przypraw i warzyw. Potrawy jajeczne różnią się, przy czym każdy region indyjski dodaje własną specjalną kombinację przypraw i innych składników, aby stworzyć cudownie zróżnicowane danie regionalne. Ulubiony wśród ruchliwych osób dojeżdżających do pracy, indyjskie omlety są szybko wytwarzane i sprzedawane przez sprzedawców stacji kolejowych w celu łatwego jedzenia w biegu.
Składniki różnią się w zależności od lokalizacji i preferencji. Większość indyjskich przepisów na omlety ma świeże jaja, mieloną cebulę i zioła, takie jak kolendra; Jeera, zwana także kminkiem; kolendra; Nasiona kopru włoskiego; i płatki czerwonej papryki. Można również zastosować również Tumeric, Paprika i wszechobecne indyjskie curry. Świeże, pokrojone w kostkę pomidory można dodać do zdecydowanie soczystego omletu jaja i pomidorów. Niektóre osoby dodają fasolę Garbanzo, zielone chili lub zielony groszek, aby dodać styl brunchu do swojego indyjskiego omletu.
jaja aNajpierw biczował, a następnie wykonał lekki i lakierski płyn. Zioła, cebula i inne miękkie warzywa są szybko mieszane. Omlet jest wlewany do dużej, nieogrzewanej patelni nasmarowanej słonecznikiem lub olejem rzepakowym. W zależności od ilości jaj obie strony indyjskiego omletu są odpowiednio ugotowane w sumie około dwóch do trzech minut. To cudownie lekki i łatwy posiłek na ruchliwe poranki.
Indyjskie omlety są raczej płaskie i zrumienione, w przeciwieństwie do amerykańskich i europejskich omletów, które są żółte i puszyste. W przeciwieństwie do tych innych omletów indyjski omlet jest pełen warzyw i przypraw. Kreatywni kucharze mogą dodawać egzotyczne składniki, takie jak Besan, płatki kokosowe, liście curry, zwykły jogurt i chutney pomidorowy. Zioła muszą być odpowiednio dostosowane, aby uniemożliwić indyjski omlet stał się zbyt nijakie lub tak pikantny, że zioła utopią delikatne smaki warzywne.
an inOmlet Dian może być podawany z sałatką na lekki lunch lub jako południowy przystawka przed ciężkim obiadem. Na śniadanie lub późny obiad jest idealny, że toast jest idealny. Dzięki warzywom i przyprawom indyjski omlet jest obciążony odżywianiem i przeciwutleniaczami i ma niski kalorie.