Wat is een Indiase omelet?
Een Indiase omelet is een pittig traditioneel ontbijt of lunchschaal in Oost -Indiase keuken. Dit type omelet bevat een floride boetiek van Indiase kruiden en groenten. De eiergerechten variëren, waarbij elke Indiase regio zijn eigen speciale combinatie van kruiden en andere ingrediënten toevoegt om een prachtig divers regionaal gerecht te creëren. Een favoriet onder drukke pendelaars, Indiase omeletten worden snel gemaakt en verkocht door leveranciers van treinstations voor gemakkelijk eten op de vlucht.
ingrediënten verschillen op basis van locatie en voorkeur. De meeste Indiase omeletrecepten hebben verse eieren, gehakte ui en kruiden zoals koriander; Jeera, ook wel komijn genoemd; koriander; venkelzaden; en rode pepervlokken. Tumeric, paprika en de alomtegenwoordige Indiase curry kunnen ook worden gebruikt. Verse, in blokjes gesneden tomaten kunnen worden toegevoegd voor een beslist weelderig ei en tomatenomelette. Sommige mensen voegen garbanzo-bonen, groene pepers of groene erwten toe om een brunch-stijl flair toe te voegen aan hun Indiase omelet.
De eieren aRE werd eerst geslagen en vervolgens vervaardigd in een lichte en gemene vloeistof. Kruiden, uien en andere zachte groenten worden snel ingeroerd. De omelet wordt gegoten in een grote, onverwarmde koekenpan ingevet met zonnebloem of canola -olie. Afhankelijk van de hoeveelheid eieren, zijn beide zijden van de Indiase omelet adequaat gekookt in in totaal ongeveer twee tot drie minuten. Het is een heerlijk lichte en gemakkelijke maaltijd voor drukke ochtenden.
Indiase omeletten zijn vrij plat en bruin, in tegenstelling tot Amerikaanse en Europese omeletten die geel en donzig zijn. In tegenstelling tot die andere omeletten is een Indiase omelet vol met groenten en kruiden vol. Creatieve koks kunnen exotische ingrediënten zoals Besan, kokosvlokken, currybladeren, gewone yoghurt en tomatenchutney toevoegen. Kruiden moeten dienovereenkomstig worden aangepast om te voorkomen dat de Indiase omelet te flauw of zo kruidig wordt dat de kruiden de delicate groentevloegen verdrinken.
een inDian -omelette kan worden geserveerd met salade voor een lichte lunch of als een middag voorgerecht voor een zwaar diner. Voor het ontbijt of een late diner is een bijgerecht van toast perfect. Dankzij de groenten en kruiden zit de Indiase omelet geladen met voeding en antioxidanten, en is het weinig calorieën.