Hvad er en indisk omelet?
En indisk omelet er en krydret traditionel morgenmad eller frokostskål i det østlige indiske køkken. Denne type omelet indeholder en blomstrende butik af indiske krydderier og grøntsager. Æggetterne varierer, hvor hver indisk region tilføjer sin egen specielle kombination af krydderier og andre ingredienser for at skabe en vidunderlig forskelligartet regional skål. En favorit blandt travle pendlere, indiske omeletter, fremstilles hurtigt og sælges af jernbanestationsleverandører for let at spise på flugt.
ingredienser adskiller sig baseret på placering og præference. De fleste indiske omeletopskrifter kan prale af friske æg, hakket løg og urter såsom koriander; Jeera, også kaldet spidskommen; koriander; fennikelfrø; og rød peber flager. Tumeric, Paprika og den allestedsnærværende indiske curry kan også bruges. Friske, terninger med tomater kan tilsættes til et bestemt saftigt æg og tomatomelet. Nogle mennesker tilføjer Garbanzo-bønner, grønne chili eller grønne ærter for at tilføje en brunch-stil flair til deres indiske omelet.
æggene aRe pisket først, derefter udformet i en lys og omhyggelig væske. Urter, løg og andre bløde grøntsager røres hurtigt ind. Omeletten hældes i en stor, uopvarmet stegepande smurt med solsikke eller rapsolie. Afhængig af mængden af æg, koges begge sider af den indiske omelet tilstrækkeligt på cirka to til tre minutter i alt. Det er et dejligt let og nemt måltid til travle morgener.
Indiske omeletter er temmelig flade og brunede, i modsætning til amerikanske og europæiske omeletter, der er gule og fluffy. I modsætning til disse andre æggekage er en indisk omelet fyldt med grøntsager og krydderier. Kreative kokke kan tilføje eksotiske ingredienser såsom besan, kokosnøddeflager, karryblade, almindelig yoghurt og tomatchutney. Urter skal justeres i overensstemmelse hermed for at forhindre, at den indiske omelet bliver for intetsigende eller så krydret til, at urterne drukner de delikate grøntsagssmag.
an inDian Omelette kan serveres med salat til en let frokost eller som en middagstid inden en tung middag. Til morgenmad eller en sen middag er en side skål med toast perfekt. Takket være grøntsagerne og krydderierne er den indiske omelet fyldt med ernæring og antioxidanter, og det er lavt i kalorier.