Co je to indická omeleta?

Indická omeleta je kořeněná tradiční snídaně nebo obědové jídlo ve východní indické kuchyni. Tento typ omelety zahrnuje floridní butik indického koření a zeleniny. Vaječná jídla se liší, přičemž každá indická oblast přidává vlastní speciální kombinaci koření a dalších ingrediencí a vytvoří úžasně rozmanité regionální jídlo. Indické omelety, oblíbené mezi rušnými dojíždějícími, se rychle vyrábějí a prodávají prodejci železniční stanice za snadné stravování na útěku.

složky se liší v závislosti na umístění a preferenci. Většina indických receptů omelety se může pochlubit čerstvými vejci, mletým cibulem a bylinkami, jako je koriandr; Jeera, také nazývaná Cumin; koriandr; Fennel semena; a vločky z červeného pepře. Mohly by se také použít i tumerické, paprika a všudypřítomné indické kari. Pro rozhodně svůdné vejce a rajčatová omeleta může být přidána čerstvá, nakrájená rajčata. Někteří lidé přidávají fazole Garbanzo, zelené chilli nebo zelený hrášek, aby do své indické omelety přidali vkus ve stylu brunch.

Vejce aNejprve znovu bičoval, pak se vytvořil do světlé a soupravy. Byliny, cibule a další měkká zelenina se rychle míchá. Omeleta se nalije do velké, nevyhřívané pánve namazané slunečnicí nebo řepkovým olejem. V závislosti na množství vajec jsou obě strany indické omelety dostatečně vařeny celkem za dvě až tři minuty. Je to nádherně lehké a snadné jídlo pro rušné ráno.

indické omelety jsou poměrně ploché a zhnědlé, na rozdíl od amerických a evropských omelet, které jsou žluté a načechrané. Na rozdíl od těch jiných omelet je indická omeleta plná zeleniny a koření. Kreativní kuchaři mohou přidat exotické ingredience, jako jsou Besan, kokosové vločky, kari listy, obyčejný jogurt a rajčatový chutney. Byliny musí být odpovídajícím způsobem upraveny, aby se zabránilo indické omeletě, aby se stala příliš nevýraznou nebo tak kořeněnou, že byliny utopily jemnou rostlinnou chuť.

a inDian Omelette může být podáván se salátem na lehký oběd nebo jako polední předkrm před těžkou večeří. K snídani nebo pozdní večeři je příloha toastu perfektní. Díky zelenině a koření je indická omeleta nabitá výživou a antioxidanty a má nízký obsah kalorií.