Vad är en indisk omelett?
En indisk omelett är en kryddig traditionell frukost eller lunchrätt i östra indiska köket. Denna typ av omelett innehåller en blomstrande butik av indiska kryddor och grönsaker. Äggrätter varierar, där varje indisk region lägger till sin egen speciella kombination av kryddor och andra ingredienser för att skapa en underbart mångfaldig regional maträtt. En favorit bland upptagna pendlare, indiska omeletter görs snabbt och säljs av järnvägsstationsleverantörer för att enkelt äta på språng.
ingredienser skiljer sig åt baserat på plats och preferens. De flesta indiska omelettrecept har färska ägg, köttfärs och örter som koriander; Jeera, även kallad kummin; koriander; fänkålfrön; och röd paprika flingor. Tumeric, paprika och den allestädes närvarande indiska curryen kan också användas. Färska, tärnade tomater kan tillsättas för ett bestämt läcker ägg och tomatomelett. Vissa människor lägger till Garbanzo-bönor, gröna chili eller gröna ärtor för att lägga till en brunch-stil stil till sin indiska omelett.
äggen aPiskade först och utformades sedan till en lätt och latre vätska. Örter, lök och andra mjuka grönsaker omrörs snabbt in. Omeletten hälls i en stor, ouppvärmd stekpanna smord med solros eller rapsolja. Beroende på mängden ägg tillagas båda sidor av den indiska omeletten tillräckligt på cirka två till tre minuter totalt. Det är en härligt lätt och enkel måltid för livliga morgnar.
indiska omeletter är ganska platta och brunade, till skillnad från amerikanska och europeiska omeletter som är gula och fluffiga. Till skillnad från de andra omeletterna är en indisk omelett full av grönsaker och kryddor. Kreativa kockar kan lägga till exotiska ingredienser som Besan, kokosflingor, curryblad, vanlig yoghurt och tomatchutney. Örter måste justeras i enlighet därmed för att förhindra att den indiska omeletten blir för intetsägande eller så kryddig att örterna drunknar de känsliga grönsaksmakarna.
en inDian Omelette kan serveras med sallad för en lätt lunch eller som en middagstid före en tung middag. Till frukost eller en sen middag är en sidorätt med rostat bröd perfekt. Tack vare grönsaker och kryddor är den indiska omeletten laddad med näring och antioxidanter, och den är låg i kalorier.