Vilka är de olika typerna av vegansk köttfärslimpa?
Termen vegan köttfärslimpa kan tyckas vara en oxymoron, men när fler människor väljer att bedriva en vegetarisk livsstil, är livsmedel som i allmänhet är förknippade med köttprodukter, som köttfärsling, anpassade för att passa en vegetarisk diet. En vegansk köttfärslimpa använder en mängd olika livsmedel som inte är kött för att ersätta malt nötkött i köttfärslimpa. Medan de som väljer att äta kött kanske inte nödvändigtvis väljer den veganversionen av köttfärslimpa framför en traditionell köttfärslimpa, finns det många veganer köttfärslimmar som får positiva recensioner.
Generellt sett är en vegan en person som har valt att äta inget kött, som nötkött, fjäderfä och skaldjur; Inga mejeriprodukter och inga ägg. Veganism anses vara den striktaste kategorin av vegetarianism, eftersom målet för många veganer är att konsumera inga produkter som härrör från djur. Andra kategorier av vegetarianism kan inkludera de som inte kommer att äta kött utan kan konsumera ägg eller mejeriprodukter; de som inte kommer att äta kött eller ägg utan will konsumera mejeriprodukter; och de som inte kommer att konsumera mejeriprodukter utan kommer att äta ägg. Det finns också vegetarianer som väljer att äta vissa kött, som kyckling och skaldjur, samtidigt som man undviker kött som nötkött och fläsk.
Många veganska köttfärslimlar använder ett malt nötköttsersättning som är utformat för att imitera utseendet, känslan och smaken av malt nötkött. Imitering av malt nötkött är ofta tillverkat av soja och vete ingredienser och kan användas för att göra de flesta livsmedel som kräver malt nötkött som köttbullar, hamburgare och köttfärslimpa. Traditionella köttfärslimmar -recept modifieras ofta enkelt genom att helt enkelt utbyta malt nötkött med ersättaren.
En annan vanlig ingrediens i vegan köttfärslimmar är tofu. Tofu härstammar från sojabönor och är en utmärkt proteinkälla. Eftersom tofu innehåller en stor mängd vatten rekommenderas ofta att tofu dräneras noggrant och pressas eller mosas till elimiNate så mycket av vattnet som möjligt. Överskott av vatten kan förhindra att brödet håller ihop effektivt. Det är också ofta en bra idé att använda ägg eller ett äggersättare, som ett bindemedel för att förhindra att en tofu -limpa faller isär.
Andra vanliga ersättare för malt nötkött i vegan köttfärslimma -recept inkluderar ris, linser, bönor, nötter och vete- och havreprodukter. Ingredienser som bönor, nötter och linser ger ett mått på heft till vegansk köttfärslimpa, medan havre, vete och ris ger fyllmedel, liknande tillägget av brödsmulor till traditionella köttfärslimmar. Eftersom dessa ingredienser inte har samma egenskaper hos malt nötkött, är ett användbart tips som många recept innehåller användningen av en muffinspanna, istället för en traditionell limpanna. Den mindre storleken på muffinsavsnitten gör det möjligt för limpa att laga snabbare. Det hjälper också till att skapa en krispigare struktur för utsidan av den veganska köttfärslimpa.